2018→2019

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    シーズン間近。『忘年会』のお問合せが増えております。
    お料理は5コースご用意いたしました。
    いつもの、風・花・月コースに加えて
    「宴コース3500円」「里山豚しゃぶコース3000円」

    そして今年から
    ※飲み放題(約50種/1500円)と
     ノンアルコール飲み放題(約25種/1000円)の
     同グループでの併用が可能。
    ※20名様以上で無料送迎可能。
      ただし、3500円以上のコース+飲み放題の
      ご予約に限ります。(20名様以下はご相談ください)
    ※15名様から一軒家丸ごと貸し切れます。(40名様迄)

    ご自宅や会社での忘年会向けの
    お弁当、パーティケータリングも承ります。
    たっぷり地野菜でゆっくりと一年のお疲れさまを。



    霜月のある日の献立

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      立冬がすぎて、すっかり日が短くなりました。
      冬野菜も揃い始めて、温かい料理が欲しくなります。

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      海老と松茸のかぶら蒸し 山葵餡

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      原木しいたけと鶏つくねの野芹小鍋

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      牡蠣と豆乳のとろろグラタン

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      和牛ヒレカツ

      当店のディナーは、旬の畑をそのまま感じ取れるお野菜が主役の約十三品
      「おまかせフルコース」三千円・四千円・五千円を中心に

      小鉢六個付でメインを三種類から選ぶ「夜の御膳」千五百円

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      季節をどっさり盛り込んだ「おまかせ御膳」二千円ってのもございます。

      霜月のある日のお弁当

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        南京煮
        秋茄子の煮びたし
        秋刀魚山椒煮
        ピーマンとえのきのきんぴら
        黒胡麻豆腐と冬瓜
        じゃこと春菊のだし巻き卵
        ちぢみ小松菜のお浸し
        新薩摩芋の京味噌和えと黒豆煮
        胡瓜と白菜の梅蜂蜜漬け


        つくば美豚と厚揚と里芋と玉蒟蒻の炊き合わせ
        牛と牛蒡のすき焼き
        椎茸焼き浸し
        茗荷の甘酢漬け 

        天然鰤の柚香焼き
        秋鮭の西京焼き
        海老のつや煮
        蓮根海老真丈はさみ揚げ

        柿のコンポート
        シャインマスカット

        秋の五目炊込みご飯 


        食材の旬は、約二週間づつ三段階に分かれていると言われます。
        「走り」「盛り」「名残り」と六週間で「おいしさ」が変化し終わる。
        旬の出会いものの素晴らしさ、お客様とお料理の
        一期一会を私自身も楽しみながら料理していきたい。

        駐車場について

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          わかりにくかった駐車場の看板を付け変えました。

          当店の駐車場は、店舗の前の数台分と
          道を挟んだ大きな砂利の真ん中一列となっております。
          合わせて約二十台止められます。



          天王原の卵

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            オープン以来ずっと当店では「天王原養鶏園」さんの卵を使用しております。
            ヨモギや海草などを配合した餌を与え、ストレスなく健康に育てた鶏。
            自然環境豊かな地で毎日手採りで集める新鮮な卵は、甘みとコクが豊かです。

            「出汁巻き」や「玉子かけご飯」はもちろん



            卵黄をたっぷりつかった、玉味噌で
            「風呂吹き大根」これから本番です。


            ランチ「大地の御膳」にも茶碗蒸しが入ります。

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