四月は『いちご畑の音楽会 2019』& 『仕立て屋のサーカス大博覧会 』に出店!

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    つくばでとびっきりの苺&お芋を作る
    「つくばねファーム」さんのイベント
    【いちご畑の音楽会】に当店が出店いたします。

    今年は、山崎ゆかり(空気公団)+中川理沙(ザ・なつやすみバンド)の
    新ユニット『ユカリサ』
    なんと、いちご狩り付きのナイスな企画。
    当店は、食事とおつまみ、お酒と自家製ドリンクを持って行きます。

    春爛漫、いちご畑で乾杯しましょう!

    『いちご畑の音楽会 2019』

    出演 ユカリサ/山崎ゆかり(空気公団)+中川理沙(ザ・なつやすみバンド)
    日時 4月21日(日) 13時開場
    会場 つくばねファーム(つくば市和台原1494−24)
    料金 前売3500円/当日3800円(音楽+イチゴ狩り) ※小学生以下無料(要予約)

    出店 つくば食堂 花、千年一日珈琲焙煎所
    絵と言葉の展示 「@farm」河合浩 toto&kotsuji
    制作:PEOPLE BOOKSTORE & tsukubanefarm all stuff
    http://tsukubanefarm.com/

    ご予約はお電話029-869-0069(営業時間中のみ受付)
    または
    tsukubaneinfo@gmail.com
    までお名前、参加人数、ご連絡先をお知らせくださいませ。



    そして、今回もお誘いいただきました。
    『Gran Exhibición de Circo de Sastre - 仕立て屋のサーカス大博覧会 』
    各日ゲストを迎える10日間、
    様々なワークショップや出店もあって楽しみです。

    日程 : 4/27(土) 〜 5/7(火)
    会場 : 東京都 新宿 LUMINE 0

    《各公演詳細》
    ゲスト:青柳拓次 ( 音楽家 )
    4/27(土) ... 開場 17:30 / 開演 19:00
    4/28(日) ... 開場 16:30 / 開演 18:00
    4/29(月)
    昼公演 ... 開場 11:30 / 開演 13:00
    夜公演 ... 開場 17:30 / 開演 19:00

    ゲスト:中嶋朋子 ( 女優 )
    4/30(火) ... 開場 17:30 / 開演 19:00
    5/1(水) ... 開場 16:30 / 開演 18:00
    5/2(木) ... 開場 15:30 / 開演 17:00

    ゲスト:辻本知彦 ( 振付師・ダンサー )
    5/4(土) ... 開場 17:30 / 開演 19:00
    5/5(日) ... 開場 16:30 / 開演 18:00
    5/6(月)
    昼公演 ... 開場 11:30 / 開演 13:00
    夜公演 ... 開場 17:30 / 開演 19:00

    ゲスト: なし
    5/7(火) ... 開場 14:30 / 開演 16:00

    ◆当店は、4/29(月)青柳拓次さんがゲストの最終日の昼公演と夜公演のみ出店です◆
     28(日)はその仕込みでお休み、
     30(火)は代休をいただきます。

    弥生のある日の御弁当とコースと

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      国産牛とトマトの時雨煮
      新じゃが芋ふきのとう味噌煮
      浸しスナップ豌豆
      蓮根海老真丈挟み揚げ
      鮭の柚香焼き
      海老のつや煮
      味麗豚角煮 
      厚揚げ 里芋 椎茸 炊き合わせ
      茗荷甘酢
      浅利、舞茸、蓮根、薄揚げ、豌豆、三つ葉

      隠元とアスパラ胡麻和え
      茄子煮浸し
      苺と花豆
      フルーツトマト蜜煮 芽キャベツお浸し
      紅はるかの京味噌和え
      鶏の林檎酢南蛮
      菜の花お浸し
      芋がらと切干のきんぴら
      白菜と雑魚の浅漬け


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      海老と春野菜のかぶら蒸し 青海苔あん

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      初鰹たたき 白魚ポン酢 寒鰤 鯨 桜鯛

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      平貝と木の子のバター醤油

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      穴子の梅しそ巻き 
      蛍烏賊と若芽と百合根のかき揚げ 
      うるい ふきのとう たらの芽

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      和牛いちぼステーキ
      スプリングラムソテー



      普段はだいたい暇な当店ですが、
      送別会シーズンでご不便をお掛け致します。
      ご来店予定のお客様は電話等で確認頂けると確実です。
      21(木)夜 代休
      22(金)夜 満席
      23(土)夜 満席
      25(月)夜 貸切
      27(水)夜 貸切
      28(木)夜 残席少
      29(金)夜 残席少
      31(日)夜 代休

      昼は通常通り。
      四月にはまた暇になります。

      日曜日のランチスタッフ募集

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        今春からのディナースタッフは決まりました。
        引き続き『日曜日のランチ』に働ける方を募集しております!
        食べる事、しゃべる事、動く事が好きな方。
        年齢問いません。

        時給850円から 研修あり。
        10時から13時半(最長14時)まで。
        制服貸与・昇給有・賄い食べ放題。
        とりあえず会って話をしましょう。
        ご連絡お待ちしております。
        029-879-9873
        info@tsukuba-hana.net  担当・植田


        三月下旬の営業

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          送別会シーズン本番。
          3月は、貸切と仕出しの為にイレギュラーな営業が続きます。
          ご不便をお掛け致します。

          18(月)夜 定休日/弁当仕込み
          19(火)夜 弁当仕込み
          21(木)夜 代休
          23(土)夜 残席少

          25(月)夜 定休日/貸切 
          27(水)夜 貸切
          28(木)夜 残席少
          29(金)夜 残席少
          31(日)夜 代休

          ランチは基本的に通常通りの営業です。


          二種のアスパラ茹でただけ

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          鮎の一夜干し

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          空豆、うるい、筍、こごみ、蛍烏賊のふきのとう酢味噌

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          キンキの煮つけ

          弥生のある日のケータリング

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            菜の花と菊花のお浸し
            千両茄子の煮浸し
            切り干し大根と蓮根のきんぴら
            紅はるかの京味噌和え
            白菜とかえりじゃこの柚子胡椒漬け
            アスパラと燻製鴨の胡麻チーズ和え
            スナップ豌豆生姜浸し
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            味麗豚白ソーセージと新じゃがと芽キャベツの赤味噌トマト煮
            味麗豚と蓮根と厚揚の角煮
            国産牛と新牛蒡のすき焼き風
            桜姫鶏の林檎酢南蛮
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            鮭の西京焼き
            寒鰤の柚香焼き
            茗荷の甘酢漬け
            蓮根の海老真丈はさみ揚げ
            春の五目おにぎり
            (むかご・・根三つ葉・薄揚げ・枝豆・えのき)
            天王原の卵でプリン
            つくばねファームの苺と白ワインのソース
            金柑蜜煮
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            毎年この時期にご注文頂いております50名様のケータリング。
            若い方も多いということで、お肉料理を増やしボリュームアップしました。
            また、肌寒かったので、春蕪と新玉葱の温かいすりながしもお付けしました。
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            お客様のリアクションが見えにくい仕出しですが
            リピートが増えて、ありがたいです。


            ご自宅や会社での歓送迎会向けのお弁当やケータリングのご予約も承っております。
            季節がギューッと詰まったお料理。蓋を開けたらワーッとなるようなお弁当。
            シンプルに丁寧にちゃんとおいしいを心がけております。

            3月はいまのところ
            13(水)夜・15(金)夜・25(月)・27(水)夜が貸切です。

            おかげさまで、8周年。

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              おかげさまで、8周年を迎えました。

              2011年2月25日オープン。
              その2週間後に震災がきて
              割り切れない気持ちを抱えたまま、
              一人親方バタバタとあれよあれよと気づけば8年。
              少しづつ変わったような、何にも変わってないような
              もっと酷くなったような、その間にいるような。

              あの日も今日も店の庭の椿は勇敢に咲いています。

              オープン以来スタイルを変えず、ろくすっぽ看板や広告も出さずに
              住宅街の一隅でやってこれたのは皆様のお陰でございます。
              毎朝ダンボールいっぱいの地野菜を仕入れては、
              シンプルに調理して様々な方に提供する。
              その代価を頂き私は暮らす。
              この小さな小さな循環を生む事が自分がこの土地でやるべき事だと
              あの震災があったからこそ強く思います。

              赤ちゃんでも安心して召し上がれる料理
              お年寄りでも身体への負担が少ない料理
              ご病気やアレルギー、宗教や思想など
              何らかの理由で制限されている方々全てが
              平等に同じテーブルを囲んで楽しめるような料理。
              たとえば、五百円の丼も一万円のコース料理も同様に
              ニーズとその条件の中で献立を考え、
              自分らしいやり方で自由にやる。
              この土地で採れた食材をふんだんに使って。

              よく会う人と
              会わなくなる人と
              会えなくなってしまった人の中にどうにか突き刺さったまま
              たかが8年、やっと8年。
              末広がりか、八方塞がりか。

              10年で9割もが潰れると言われる飲食業において
              当店もご多分に漏れず、我慢比べの毎日です。
              無くなっちゃう前に、どうぞいらっしゃいませ。
              バッチコイ!9年目。




              八周年記念「二階堂和美コンサート」と今後のあれこれ

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                リハーサルの一コマ。

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                酒と肴もご用意しました。

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                “蜂の巣と八丁味噌の八周ドビーフ”
                “八種のスパイスと蜂蜜の末広カリー”と鼻につくくらいの
                “はち”ダジャレ満載相がけ。

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                自家製コーラも作りました。

                どんな言葉を使っても追いつかないくらい、素晴らしい夜でした。


                呆けてるうちに、あっちゅうま3月突入です。
                5(火)夜・6(水)昼夜
                13(水)夜・15(金)
                25(月)昼夜が貸切です。

                歓送迎会シーズンの後には、また素敵なあれこれが続きます。

                4月20日(土) PEOPLE BOOKSTORE企画「DAMO(森俊二+曽我大穂)」 つくば食堂 花
                ※5月に延期となりました。またこちらでお知らせいたします。

                21日(日) つくばねファーム企画「いちご畑の音楽会」 つくばねファーム
                料理&飲物出店。

                新宿ルミネ0で行われる
                仕立て屋のサーカス、4月27日(金)〜5月7日(火)のゴールデンウィーク期間公演
                『 Gran Exhibición de Circo de Sastre - 仕立て屋のサーカス大博覧会』

                4月29日(月)2回公演のみ、当店は出店いたします。
                その仕込みの為に、28日(日)も合わせてお休みです。

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                全ての詳細は追ってお伝えします。

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