来週の今日です。花に嵐vol.9“友部正人Live”

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    8月23日(木)から30日(木)まで夏期休暇を頂きます。
    ご不便をおかけしますがご理解を賜りたくお願い申し上げます。

    そしてそして来週の今日、
    5日は友部正人ライヴの為ディナー営業のみお休みです。
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    まだまだご予約受け付けております。
    【花に嵐vol.9“友部正人”】
    8月5日(日)17時開場/18時開演 
    前売¥3500 当日¥4000
    問合せ&ご予約はE-mailで。
    件名を「友部正人ライブ」としてinfo@tsukuba-hana.netまで。
    1.お名前 2.人数 3.電話番号を明記ください。

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    前回の風景。
    写真・三好祐介



    今回のチラシのイラストを描いてくれた矢吹純さんの個展
    「なにも聞かないで」がPEOPLE BOOKSTOREで同時期に開催!
    8月4日〜26日まで。

    友部さんの最新詩集
    『バス停に立ち宇宙船を待つ』もPEOPLEさんで再入荷販売中!

     
    「新しい雨」
    君にとってはなつかしい街でも
    ぼくにとっては新しい
    ぼくは新しいこの街を歌う
    歌ってこの街の雨になる
    まだ言葉にならない声で歌う
    ぼくは新しいこの街の雨になる

    あなたにとっては捨てた街でも
    ぼくにはまだ新しい
    ぼくはこの街を拾い歩く
    まだこの街では歩き疲れたことがないから
    歩き疲れた靴の中には
    きっとあなたにも懐かしいものが入っているよ

    野良猫の住む河原には
    こうもり傘のような橋がかかる
    時計台のような消防署
    その四つ角の長い長い赤信号

    いつもぼくはここで道を間違えたかもしれないと思う
    そしてその向こうに君のいた店が見えてくる
    ぼくはこの街を覚えられない
    だからぼくはこの街を忘れられない
    君の捨てたこの街が好き
    いつかぼくはこの街の雨になる

    マジックアワー

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      マジックアワーは得した気分。

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      梨と水茄子とアスパラのサラダ


      冬瓜・フルーツトマト・賀茂茄子・新薩摩の冷製
      桃とトマトのすり流し


      煮豚と九条葱のネギ焼

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      麩と夏野菜のチャンプル

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      来福(筑西) 「純米吟醸 夏の酒」
      シャクナゲの花酵母。ほんのり甘みに適度な酸。
      御慶事(古河)「純米吟醸ひたち錦 夏の生酒」
       香りが芳醇ですっきりでピュア。バランス良。
      武勇 (結城) 「夏酒 特別純米無濾過原酒」
       すっきりとした口当たりとフレッシュな旨味。
       

      結構お得な、全種から選べる
      おまかせ3種飲みくらべ(五勺ずつ)980円也。

      飛んで火に入る夏の私

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        むせ返るような熱気の太陽が休み知らずで照り付けて
        外に出るのがためらわれる日々。
        ご多分に漏れず当店では、蝉と閑古鳥が鳴きやまない七月でございます。

        飛んで火に入る夏の私、連日厨房は50℃オーヴァー。
        暑くても暇でもいじけずに料理を楽しまなければ。

        涼しげな"冬瓜"は翡翠色
        柚子胡椒を効かせたしっかり目のお出汁を煮含ませます。
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        茹でるとほどける"そうめん南瓜"さっぱりした甘さ。
        梅と蜂蜜で酢の物に。
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        "プロスペローザ"はイタリアのトスカーナ地方の伝統品種とされている丸ナス。
        ナスらしい香りが立ち、食感も柔らかく美味しい。
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        揚げようか焼こうか蒸そうか。

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        『本日のランチ』
        そうめん南瓜と瓜の梅蜂蜜漬け・茄子煮浸し・おくら饅頭山葵あん
        つるむらさきお浸し・苦瓜とピーマンとじゃこのきんぴら
        つくば美豚角煮・冬瓜柚子胡椒煮・鯖西京焼き
        水茄子柚子味噌和え・ズッキーニと新蓮根の天ぷら
        ご飯とお味噌汁が付いて千百円也。


        今週は、27(金)のディナー以外はガラガラです。
        冷たい麺類かアイスばっかり食べちゃうけど、野菜もね。



        花に嵐vol.9“友部正人”

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          当店で三度目の友部さんライヴ!
          【花に嵐vol.9“友部正人”】
          8月5日(日)17時開場/18時開演 
          前売¥3500 当日¥4000
          問合せ&ご予約はE-mailで。
          件名を「友部正人ライブ」としてinfo@tsukuba-hana.netまで。
          1.お名前 2.人数 3.電話番号を明記ください。

          この日だけのご飯と酒も用意しますよ(考え中)。

          今回も音響やその他色々を千年一日珈琲焙煎所の大坪さんとPEOPLE BOOKSTOREの植田くん
          そして、OctBaSSのSPRAくんに助けてもらいます。サンキューベリマッチ!

          夏になると、ワーッとあちこちでフェスが催されておりますが
          小さな食堂でじっくり腰を据えて、酒とつまみでもやりながら
          友部さんのポエジーにずっぽり浸かるのもとても素敵な事だと思います。


          前回のリハーサル風景。
          写真・三好祐介



          今回のチラシのイラストを描いてくれた矢吹純さんの個展
          「なにも聞かないで」がPEOPLE BOOKSTOREで同時期に開催!
          8月4日〜26日まで。

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          友部さんの詩やエッセイ、
          当店の本棚に置いておきますのでご自由にご覧ください。


          素晴らしい夏の夕べになるでしょう。
          みんな来たらいいのにな。

          花のおつまみ

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            2018年からディナーが変わりました。
            1.お通し・席代無し。
            2.定食に追加オーダー可。
            3.日替おつまみ充実。
            4.風コースは当日注文OK(ピーク時は対応できない事もあります) 
            サクッとお食事だけの方も、肴とお酒の方も、しっぽりとフルコースの方も
            利用しやすい「食堂」を目指します。

            日替わりアラカルトを少し紹介。

            鴨とズッキーニと新じゃがの鍬焼き 山椒の香り
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            ベーコンとトマトのゴーヤチャンプルー  
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            鰯の梅しそ天ぷら 水茄子天ぷら
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            『文月四日のおすすめ』 
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            鰹のカルパッチョ/なめろう                 
            江戸崎南瓜とアボカドのサラダ                   
            冷やし豚しゃぶサラダ 胡麻ポン酢               


            冷たいとうもろこしすり流し                     
            オクラ饅頭 木の子あん                        
            牡蠣と長芋のチーズ煮                       
            揚 
            ズッキーニの海老真丈はさみ揚げ               
            つる菜と新生姜と蛸のかき揚げ                  
            アボカドとのとうもろこしのかき揚げ        
            焼  
            つくば美豚ロース味噌漬け                    
            江戸崎南京ステーキ                        
            肴はすべて四百円 
            フルーツトマト塩麹和え 粟麩田楽 小松菜お浸し ピーナツ豆腐
            苦瓜と平豆とじゃこのきんぴら アスパラと桃の白和え 長芋素揚げ
            豆腐味噌漬け 玉葱の丸焼き キャベツと胡瓜の梅蜂蜜漬け 
            水茄子と胡瓜の柚子味噌和え 冷やしフルーツトマト トマト豆腐
            米茄子トマトチーズ焼き/田楽 江戸崎南瓜京味噌和え
            飯 
            木の子と牡蠣/浅利とトマト/新生姜と枝豆 釜飯
            冷たい豚しゃぶうどん シークヮーサー風味           

            日本酒は野菜にも和食にも相性が良い
            スッキリとシンプルな地元のものを中心に取り揃えております。
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            おまかせ3種飲みくらべ(五勺ずつ)980円も好評。

            地野菜をつまみに冷酒をクイックイッやりましょか。


            ナスフェス 2018

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              いつもの鬱陶しい梅雨も、サッと明ければ明けたでなんだか物足りない。

              先週からガラリと変わって、立てこもりたくなるような炎暑が始まりました。
              ついつい「家でソウメンにしようかな」という気持ちになっちゃいますが
              当店では毎年恒例、七月八月の毎日『ナスフェス2018』開催!

              貧乏暇なし一人親方。フェスにもボーナスにも一切関係ない店主が作る
              茄子を使った料理が多いっていうだけの祭りです。
              フェスへ行く方もそうじゃない方も、ボーナス出た方もそうじゃない方も
              冷たいビールと美味い茄子をたくさん頂き、夏を楽しみしましょう。

              長茄子 米茄子 賀茂茄子 赤茄子 千両茄子
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              千両茄子は油と相性が良く、
              さっと揚げるとこっくりして美味しいです。
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              賀茂茄子と鴨の冷製
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              長ナスで 定番の焼きナス
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              米茄子トマトチーズ焼き
              米茄子田楽
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              生ビールは「ハートランド」
              瓶は「常陸野ネストビール」
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