四月尽

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    ランチにも夏が少しづつ。

    独活の葉と長芋の天ぷら
    つくば美豚の角煮
    さつま芋の京味噌和え
    胡瓜と瓜の梅蜂蜜漬け
    フルーツトマトの塩麹和え
    竹の子さっと煮
    里芋の青海苔餡
    のどぐろ一夜干し
    芋がらと切干と干し椎茸きんぴら
    からし菜お浸し
    ご飯とお味噌汁付きで千百円也。三十食限定一本勝負!


    無農薬の檸檬サワーでスカッと夜を。


    グリーンピース・とうもろこし・新生姜・独活の葉
    水茄子・スーパーフルーツトマト・花胡瓜と夏の気分。


    生牡蠣と茹でただけアスパラ

    ゴールデンウィークも祝祭日関係なく、月曜定休の通常営業です。
    4月27日(金)のディナーはご予約で満席です。
    28日(土)と5月4日(金)のディナーは残席少です。
    万年暇な当店もGWはぼちぼちな感じです。
    ご来店予定のお客様は予約をお勧めいたします。

    ずっとサービス業の私は、この黄金週間に何処かへ行った記憶はないですが
    毎年毎年、遠方の仲間や久しぶりのお客様がいらっしゃる楽しみがあります。
    それはそれで。

    一週間

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      月曜、店前の八重桜に吸い込まれそうになりながら仕込みに捧げる休日。
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      火曜、40名様の歓迎会。


      水曜、庭の菩提樹はあっという間に、葉をつけて。
      少し夏の匂い。
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      土曜、「つくばねファーム」さんの10周年イベント【いちご畑の音楽会】へ。
      苺と薩摩芋を主役とした献立で、100名様のお腹のお供。


      アフターパーティのお料理もご用意しました。


      日曜、桜雨が八重桜を流して。
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      月曜、つくばの飲食店の仲間たちと
      幼馴染がオープンさせた水戸の「metzgerei tamon」さんで、ソーセージ教室を受講。


      バタバタの一週間が終わり気が付けば、来週末からゴールデンウィーク。
      ボツボツごお問合せを頂いております。ご来店予定のお客様は予約をお勧めいたします。

      そんでもって、
      22日(日)のディナーと23日(月)定休日と24(火)をくっつけてお休みをいただきます。
      Far Away!

      来週の今日、【いちご畑の音楽会】に出店。

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        つくばでとびっきりの苺&お芋を作る
        「つくばねファーム」さんの10周年イベント
        【いちご畑の音楽会】に当店が出店いたします。

        長谷川健一さん、KUDANZさんが出演。
        なんと、いちご狩り付きのナイスな企画。
        千年一日珈琲焙煎所さんも出店です。
        ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
        4/14(土) 開場14:00 開演15:30
        チケット+イチゴ狩り 前売¥3500 当日¥3800

        ご予約・お問い合わせ
        つくばねファーム
        tsukubaneinfo@gmail.com
        029-869-0069
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        今回つくばねファームさんから苺と
        薩摩芋を四種、どっさり提供頂きました。

        今回の出店はそれらを主役に献立していきます。
        いい感じの価格と料理で、10周年をお祝いできると思います。

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        さっそく苺は白ワインに漬けました。

        苺と紫芋のパフェ
        苺ワイン
        苺スカッシュ

        薩摩芋と竹の子のおにぎり
        薩摩芋入り豚汁
        あと何作ろうか考え中です。
        お酒もジュースももっと持って行きます。

        春爛漫、いちご畑で乾杯しましょう!

        春颯

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          はるはやてが、やっとこ開いた姫林檎の花を揺らして。
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          裏庭の椿は無残に落ちて。
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          ご近所の居酒屋「お酒&ごはん わかたろう」さんに
          掘りたて竹の子どっさり頂きました。ありがとう!

          「春は貝」
          平貝、地はまぐり。
          空豆、うるい、ホワイトアスパラ。
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          牡蠣と蛍烏賊と空豆の大和芋焼き

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          平貝のソテー バター醤油

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          地はまぐりとうるいのお吸い物

          4月10日(火)は終日貸切、14日(土)は出店の為お休みです。
          それ以外の4月は先月と打って変わって、全日ガラガラです。

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