夜の飛行機

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    山の日からお盆、そして昨日まで
    たくさんのお客様にご来店頂きありがとうございました。
    一年に一度だけこの時期に必ずいらっしゃる方や、初めての方。
    遠方から、外国から、ご近所から、月一、週一の常連様。
    夏休み時期らしくカラフルで賑やかな営業でした。

    8月最後のランチ

    休み明けにはきっと季節がはがれて、収穫の秋。
    新米も出来て、献立も全体的に大きく変わります。

    そして、引き続き9月から働ける
    アルバイトさんを1名募集しております。
    興味がある方は、休み明けから随時面接いたします。

    10月8日(土)「寺尾紗穂with伊賀航Live」の
    ご予約も9月10日(土)より受け付けます。
    「餅つき」「のっぺい汁」なども併せて企画してます。

    本日より9月2日まで夏季休暇です。
    トリプル台風やらUターン台風やら
    冗談みたいな夏空の間をくぐって
    夜の飛行機で行ってきます。
    電話・携帯・メール、全て不通となります。
    2日(金)は仕込みでおりますのでバシバシご予約承ります。




    コンビニ袋一つとパスポートと財布だけで何処へでも行けた
    十年前と比べたらずいぶん荷物が増えた。
    経験を重ねる度に用心深くなるのは、いいのかわるいのか。

    いってきます。

    出発することだ

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      10代、20代ならまだしも
      「30代最後の夏」には、ドラマ性を感じられない。
      そのサマにならないお年頃の私、ザ・39歳。

      サービス業を20年間続けてこのかた
      GWもお盆もへったくれも休んだ記憶はないけれど
      20代のはじめに、この本を読んでから
      毎年必ず無理矢理にでも、長めの休みを作って
      どこか遠くへ出かけるようにしています。



      「バスを一台乗り遅れることで、全く違う体験が待っているということ。
      人生とは、人の出会いとはつきつめればそういうことなのだろうが、
      旅はその姿をはっきりと見せてくれた」

      「僕たちが毎日を生きている瞬間、
      もうひとつの時間が、確実に、ゆったりと流れている。
      日々の暮らしの中で、心の片隅にそのことを意識できるかどうか、
      それは、天と地の差ほど大きい」

      「結果が、最初の思惑通りにならなくても、そこで過ごした時間は確実に存在する。
      そして最後に意味を持つのは、結果ではなく、過ごしてしまった、
      かけがえのないその時間である」

      「大切なことは、出発することだ。」

                       "旅をする木"から引用。

      星野さんが亡くなって二十年も経つんだね。あれも夏だったな。



      30代最後の夏、そしてきっと独身最後の夏。
      私の夏がやっと始まる。
      今年もこの本を携えて出発するんだ。


      8月26日(金)から9月2日(金)まで夏期休暇をいただきます。
      ご不便をおかけしますがご理解を賜りたくお願い申し上げます。

      葉月の御弁当

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        台風一過
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        仕出し業務の為にランチはお休み。
        食材も少しずつ秋に移っていきます。
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        【一の重】
        白胡麻豆腐 山葵
        千両茄子の煮浸し 茗荷甘酢漬け
        苦瓜と胡瓜としらすの梅紫蘇漬け
        アスパラと鴨の白味噌チーズ和え
        鰻と三つ葉の出汁巻き玉子
        冬瓜柚子胡椒煮 伏見唐辛子焼き浸し
        江戸崎南京煮 丸十レモン煮
        新秋刀魚の有馬煮 蓬生麩オランダ煮
        フルーツトマト蜜煮 八郷の巨峰


        【二の重】
        天然鰤の幽庵焼き
        銀鱈西京焼き
        海老の艶煮
        新蓮根海老真丈はさみ揚げ

        黒豆煮
        牛のトマト時雨煮
        新生姜甘酢

        つくば美豚と厚揚げ角煮
        四角豆煮
        やさと本味鶏の八幡巻き

        五目木の子(松茸 舞茸 エリンギ えのき しめじ)
        炊き込み御飯
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        お寺様からのご依頼でしたので
        「フォーマル」「トラッド」を意識しました。
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        不織布の風呂敷で包みます。
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        【スタッフ募集】

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          9月から働ける
          アルバイトさんを1名募集しております。
          17時から21時位まで(最長でも22時)。
          週2回以上で基本的に週末(金曜土曜)入れる方。
          制服貸与、賄い付き、たまに飲み会。

          まずは話しましょう。
          お電話かメールでお問合せ下さい。


          「茨城の酒 呑みくらべ」

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            夏野菜バシバシ入荷しております。
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            瓜系も絶好調。

            朝採りの地野菜お料理に合わせて
            きゅーっと地酒を頂く企画が始まりました。

            夏だ!「茨城の酒 呑みくらべ」
            3種を各5勺で 1000円(税込)

            月の井(大洗) 「夏純米 美山錦」 

            武勇(結城) 「おりがらみ 無濾過生原酒」 
            武勇(結城) 「辛口 純米酒」

            結(結城) 「山田錦 純米吟醸・無濾過生」
            結(結城) 「備前雄町 純米吟醸・生原酒」

            霧筑波(つくば) 「特別純米」

            男女川(つくば) 「純米吟醸本生無濾過」

                     8月18日まで。


            ナスフェス 2016

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              「家でソウメンにしようかな」と立てこもりたくなる炎暑が続きます。

              週末は、あっちゃこっちゃで、フェス、フェス、と賑やかですが
              当店も毎年恒例「ナスフェス」を毎日開催しております。

              ボーナスがたくさん出た方も
              私と同様に、そんなもんフィクションだと信じるしかない方も
              冷たいビールと美味い茄子をたくさん頂き、夏を楽しみしましょう。

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              採れたての出演アーティスト達も仕上がっております。
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              水茄子とたたき胡瓜の柚子味噌和え


              賀茂茄子の冷製煮

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              長ーい焼き茄子

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              米茄子トマトチーズ焼き
              米茄子田楽

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              三色の茄子のピリ辛味噌炒め


              飛んで火にいる夏の私

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                看板をおそう生命力。
                直射日光とスコールが交差する瞬間の匂いと光。
                虫たちは調子っぱずれにはしゃいでいる。
                連日50℃オーヴァーの厨房にうろたえるだけの私。
                飛んで火にいる夏の私。


                お盆の時期の問合せを多く頂いております。
                ご来店予定のお客様は、お早目の予約をお勧めいたします。

                8月26日(金)から9月2日(金)まで夏期休暇をいただきます。
                ご不便をおかけしますがご理解を賜りたくお願い申し上げます。


                [どうして旅に出なかったんだ] 友部正人

                どうして旅に出なかったんだ、坊や
                あんなに行きたがっていたじゃないか
                どうして旅に出なかったんだ、坊や
                うまく話せると思ったのかい

                おまえは旅に出るよって行って出なかった
                俺は昨日旅から帰ってきた奴に会ったんだ
                あいつはおまえとおんなじだったよ
                ただ違うのはあいつはまた昨日旅に出たけど
                おまえは行かなかったのさ

                どうして旅に出なかったんだ、坊や
                あんなに行きたがっていたじゃないか
                どうして旅に出なかったんだ、坊や
                行っても行かなくてもおんなじだと思ったのかい

                もう5年も前おまえが行きたいと思っていた場所へ
                きのうあいつは出かけて行ったよ
                おまえときたら昼の日中から街の銭湯で
                何度も何度も自分の身体ばっかり洗っていたよ

                あいつは俺に言っていたよ
                さよなら またいつか会えるさって
                俺はおまえの顔を見るたびに
                もうこいつには会えないんじゃないかと思うのさ

                どうして旅に出なかったんだ、坊や
                あんなに行きたがっていたじゃないか
                どうして旅に出なかったんだ、坊や
                行っても行かなくてもおんなじだと思ったのかい

                おまえがちっとも旅に出ないもので
                俺はもうあきあきしちゃったんだよ
                おまえがあんなに言っていたことも
                今俺にはみんな嘘のように聞こえるんだよ

                おまえが何にも言わないものだから
                この街もとうとう日が暮れちゃったよ
                俺は明日旅に出るよ
                あいつとはきっとどこかで会えるような気がするよ

                寺尾紗穂with伊賀航ライブ 10月8日(土)

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                  今年も当店で「寺尾紗穂さんwith伊賀航さん」のライブが
                  10月8日(土)に決定しました。
                  予約受付は9月10日(土)より。

                  8月10日発売のアルバム 『わたしの好きなわらべうた』に合わせた企画も考え中です。

                  茨城 七草の歌
                  「七草なつな」(鹿島郡、那賀郡、つくば市など)

                  沖縄ナイト

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                    今年の夏もなんだかんだ沖縄に行けそうもないので今夜だけでも
                    【沖縄ナイト】

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                    じーまみー豆腐 海ぶどう
                    島らっきょ 塩もみ
                    ミミガーピーナッツ味噌和え

                    パパイヤ シークヮーサーポン酢
                    人参しりしり
                    ゴーヤーお浸し

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                    ふーいりちー

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                    ラフテーと島豆腐
                    胡麻男爵あん

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                    てびちい塩煮 炙り

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                    丸茄子トマトチーズ焼き

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                    島もずくのかき揚げ 南瓜唐揚げ

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                    冷たい沖縄そば シークヮーサーの香り

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                    紅芋ジェラート パイナップル


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