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    最近の花はだいたい暇です。

    『大地の御膳』限定三十食。
    菜の花お浸し・聖護院大根ふき味噌・芽キャベツと蕪の茶碗蒸し・
    芋がらと切干し大根のきんぴら・味麗豚角煮・鮭西京焼き・
    里芋山葵餡・フルーツトマト塩麹和え・
    ロマネスコと蓮根の天ぷら・新じゃがと焼鮭でポテサラ。
    小鉢十種とご飯とお味噌汁で千百円也。


    こちらは夜の新メニュー『辛子蓮根』
    熊本の郷土料理を当店では、薄味で炊いたおからと辛子を合わせて、
    蓮根に射込んでから天ぷらにします。少しだけツンとくるマイルドな辛さです。
    地酒でも焼酎でも。


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    一日一皿。
    簡単な作り方を載せていきたいと思います。
    tsukuba_hana


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