のような

0

    この時期の「鮎」は西瓜のような香り
    「ルッコラ」は胡麻のような香り
    新鮮な「竹の子」はとうもろこしのような香り
    「ヤーコン」は梨のような食感と甘み
    完熟の「マンゴー」は林檎のような味
    「水茄子」は青リンゴのような香り

    それじゃ、本物を食べればっていうのは野暮。
    旬の香りをいただきます。

    本日は四名様のコースで一名様だけ生魚が苦手との事でした。


    活け〆の「カンパチ」はサッと照焼きに
    「生蛍烏賊」は釜揚げして蕗の薹酢味噌
    地物の「平目」はアスパラに巻いて梅肉醤油
    「帆立」と「イサキ」はにんにくバター醤油
    「カツオ」はなめろうにしてから焼いてサンガ焼きに





    calendar

    S M T W T F S
        123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    25262728293031
    << October 2020 >>

    selected entries

    categories

    archives

    recommend

    profile

    search this site.

    others

    mobile

    qrcode

    powered

    無料ブログ作成サービス JUGEM