結婚お食事会

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    今回、新郎新婦のご希望で「草木」を生け込んでいただきました。
    牴屬凌有瓠‐春丸さん 

    お料理は、縁起もの季節ものをどっさりと
    地元食材を中心に献立しました。
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    【前菜】
    栗の渋皮煮
    塩煎り銀杏
    蕎麦豆腐
    つるむらさきのお浸し
    昆布と木の子のきんぴら
    無花果とアスパラ白和え
    新薩摩芋のすだち煮
    鴨とクリームチーズとマスカット


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    【向付】
    戻りかつおたたき
    鯛の昆布〆
    生本まぐろ

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    【煮物】
    冬瓜・賀茂茄子・味麗豚 新じゃがと豆乳の餡

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    【強肴】
    鮟肝ポン酢 
    新秋刀魚と秋茄子の有馬煮
    炙り帆立と梨の粒マスタード和え
    たたみ鰯 

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    【揚げ物】
    蓮根の海老真丈挟み揚げ
    栗と牛蒡と新生姜と白海老のかき揚げ

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    【焼き物】
    和牛ホルスタインヒレ昆布締めステーキ 林檎のソース
    焼き椎茸
    茹で落花生
    茗荷甘酢漬け

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    【ご飯】
    鯛めし いくらかけ

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    【椀物】
    地はまぐりと焼き松茸のお吸い物 
    柚子の香り

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    【甘物】
    庭の恵みのウェディングケイク COXさんより

    ケーキカットのあと切り分けるとまた違った表情になります。
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    台風一過、よく晴れて
    おだやかで気持ちのいいお食事会でした。
    おめでとうございます。


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