文月のある日のコースから

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    農作物も人間も太陽が待ち遠しかった一か月。
    今週も日照不足のまま“大暑の候”に突入たと思ったら
    打って変わって一昨日に初蝉、うだる暑さです。

    そんな季節の移り目の今週に2回リピート頂いた外国からのお客様。
    旬の畑をそのまま召し上がってもらえるように
    手を変え品を変えお作りしました。
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    賀茂茄子冷製 桃とフルーツトマトのすり流し

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    前菜色々 夏満載です。

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    鯛のカルパッチョ 大葉と胡麻のソース

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    おくら饅頭と蓮根饅頭と鰤の竜田 新牛蒡のあん

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    味来豚角煮 新じゃがソース

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    ズッキーニととうもろこしとアボカドかき揚げ
    水茄子と独活と新生姜のかき揚げ
    苦瓜天ぷら  長芋素揚げ

    夏の五目釜飯
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    千切り野菜のお吸い物


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