端境期

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    スーパーや市場には年中輸入野菜や貯蔵野菜
    ハウス、トンネル栽培物が並んでいますが
    露地栽培の野菜は7月〜8月、12月〜2月
    種をまいても芽が出ない時期です。
    その後1約ヶ月間は野菜の乏しい「端境期」となります。

    特に今年は、記録的な猛暑や台風による気象災害の為
    出来があまり良くなく、長い端境期となりそうです。
    こんな時ほど、私たちシェフの腕の見せ所です。
    素材の組み合わせ調理法を創意工夫して
    時にはお肉やお魚、果物や乾物の力も借りて
    献立を楽しめる料理を提供いたします。
    DSC09088.JPG

    当店のディナーは、旬の畑をそのまま感じ取れるお野菜が
    主役の約十三品「おまかせフルコース」三千円・四千円・五千円が中心です。

    その他
    小鉢五個付、メインを三種類から選ぶ「夜の御膳」 千五百円


    「おまかせ定食」二千円


    お酒と一緒にちょこちょこつまみたい方には
    アラカルト、四百円から約二十種をご用意しております。


    つくば食堂花はお盆も休まず営業いたします。
    定休の月曜、盆入りの13日も昼夜と通常営業です。
    そして今月23日(木)から30日(木)まで夏期休暇を頂きます。
    例年なんだかんだ、てんやわんやなこの時節。
    ご来店を予定のお客様はご予約をお勧めいたします。
    少し疲れた身体にきっと地野菜が染みますよ。


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