水無月三十日の日替わり献立

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    美味しいワインが届きました。
    イタリアのとびっきりを取り扱う
    つくばの情熱インポーター「ヴィナイオータ」さんのもの。
    http://vinaiota.com/



    当店のディナーは、旬の畑をそのまま感じ取れるお野菜が
    主役の約十三品「おまかせフルコース」
    三千円・四千円・五千円を中心に、
    小鉢五個付、メインを三種類から選ぶ「夜の御膳」 千五百円
    日替り単品は、四百円から約二十種をご用意しております。


    【水無月三十日の日替わり献立】

    冷たいとうもろこしのすり流し
    たたき鰹カルパッチョ/なめろう
    江戸崎南瓜とアボカドのわさびサラダ

    冷製夏野菜炊き合わせ
    おくら饅頭わさびあん
    蓬生麩と無花果の揚げ出し

    初夏の天ぷら盛り合わせ
    とうもろこしとアボカドのかき揚げ バルサミコ醤油
    蛸と新生姜とつる菜のかき揚げ
    ズッキーニの海老真丈はさみ揚げ

    つくば美豚ロース味噌漬け
    梅雨鰯のにんにくソテー
    江戸崎かぼちゃステーキ

    小松菜のお浸し らっきょう煮 茄子煮びたし
    エシャレット蕗味噌 瓜と胡瓜の梅蜂蜜漬け 蓬生麩田楽 
    無花果とアスパラの白和え フルーツトマト塩麹和え 
    いぶりがっこクリームチーズ じゃこピーマン
    北あかり素揚げ 蒸したて枝豆 フルーツトマト蜜煮
    飯 
    浅利と新生姜/帆立とトマト/豌豆と枝豆/牡蠣 釜飯


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