皐月のある日のランチ

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    てんてこ舞いの黄金週間が終わって
    いつもの静寂が戻ってくるだろうと思っていたら
    バッタバタの一週間となりました。ありがとう。
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    新緑が茂って、すっかり夏。
    季節ははがれて、ランチの内容も少しづつ変わっていきます。


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    ズッキーニと長芋の天ぷら
    筍の青海苔あん
    フルーツトマト塩麹和え 
    春茄子煮浸し
    瓜と胡瓜の梅紫蘇漬け
    赤軸法蓮草お浸し
    薩摩芋の南京和え
    わさび菜のサラダ
    つくば美豚角煮
    鯵の南蛮漬け

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    アスパラと椎茸の天ぷら
    つくば美豚角煮
    天然鰤の照り焼き
    春茄子煮浸し
    蕗と干し椎茸の旨煮
    小松菜お浸し
    おくら饅頭わさび餡
    グリーンカールとフルーツトマトのサラダ
    わらびの生姜煮
    スナップ豌豆白和え


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    蕗の美しさよ。


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