キラキラと
霜が降りて、やわらかい光がキラキラと乱反射する朝。
白菜がじーっと縮こまっています。
この時期の露地物は、霜害もありますが
寒さから生き残ろうとするために、
水分を減らして糖度を増やしていきます。
水は0℃で凍りますが、砂糖を入れた水は0℃以下に
ならないと凍らない。
凝固点降下現象を防衛本能的に行っているようです。
ちぢみ法蓮草や寒締めキャベツ、
大根や人参などの根菜類もこれからどんどん栄養を
蓄えて美味しくなっていきます。
当店は例年、年明けすぐはガラガラな事が多いですが、
まあ今年も、ご多分に漏れず超暇な毎日です。
このまま寒さにやられて枯れてしまうか、
砂をつかんで立ちあがれるか、バッチコイ2024。
本年もどうぞよろしくお願い致します。
引き続き、ホールスタッフ募集《切実》。
今年からバイト初めてみようという方も大歓迎です。
時給1000円から(研修960円)。制服貸与・まかない付。
週2回以上、週末入れる方。
まずは、会って話しましょう。