明け暮れ

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    バタバタとお盆が過ぎて、太陽の角度は少し秋。
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    早朝出勤でお弁当。
    二十のおかずと秋の炊き込みご飯。
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    ランチも少し秋色に。
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    もう日は縮んで、夜は静か。


    葉月のコースから。
    旬菜の冷たい炊き合わせ
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    前菜 
    そうめん南瓜と瓜の梅蜂蜜漬け
    つるむらさきお浸し
    苦瓜とピーマンと昆布のきんぴら
    江戸崎南瓜と胡麻豆腐
    茄子浅漬け
    いぶりがっこクリームチーズ
    水茄子と桃の柚子味噌和え
    巨峰とアスパラの白和え


    とうもろこしとアボカドと蛸のかき揚げ
    新蓮根の海老真丈挟み揚げ
    水茄子と新生姜と秋鮭のかき揚げ


    つくば美豚角煮と椎茸 じゃが芋と豆乳のあん


    今月23日(木)から30日(木)まで夏期休暇を頂きます。
    18、19昼、21、22とお席ございますよ。

    花のおつまみ

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      2018年からディナーが変わりました。
      1.お通し・席代無し。
      2.定食に追加オーダー可。
      3.日替おつまみ充実。
      4.風コースは当日注文OK(ピーク時は対応できない事もあります) 
      サクッとお食事だけの方も、肴とお酒の方も、しっぽりとフルコースの方も
      利用しやすい「食堂」を目指します。

      日替わりアラカルトを少し紹介。

      鴨とズッキーニと新じゃがの鍬焼き 山椒の香り
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      ベーコンとトマトのゴーヤチャンプルー  
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      鰯の梅しそ天ぷら 水茄子天ぷら
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      『文月四日のおすすめ』 
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      鰹のカルパッチョ/なめろう                 
      江戸崎南瓜とアボカドのサラダ                   
      冷やし豚しゃぶサラダ 胡麻ポン酢               


      冷たいとうもろこしすり流し                     
      オクラ饅頭 木の子あん                        
      牡蠣と長芋のチーズ煮                       
      揚 
      ズッキーニの海老真丈はさみ揚げ               
      つる菜と新生姜と蛸のかき揚げ                  
      アボカドとのとうもろこしのかき揚げ        
      焼  
      つくば美豚ロース味噌漬け                    
      江戸崎南京ステーキ                        
      肴はすべて四百円 
      フルーツトマト塩麹和え 粟麩田楽 小松菜お浸し ピーナツ豆腐
      苦瓜と平豆とじゃこのきんぴら アスパラと桃の白和え 長芋素揚げ
      豆腐味噌漬け 玉葱の丸焼き キャベツと胡瓜の梅蜂蜜漬け 
      水茄子と胡瓜の柚子味噌和え 冷やしフルーツトマト トマト豆腐
      米茄子トマトチーズ焼き/田楽 江戸崎南瓜京味噌和え
      飯 
      木の子と牡蠣/浅利とトマト/新生姜と枝豆 釜飯
      冷たい豚しゃぶうどん シークヮーサー風味           

      日本酒は野菜にも和食にも相性が良い
      スッキリとシンプルな地元のものを中心に取り揃えております。
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      おまかせ3種飲みくらべ(五勺ずつ)980円も好評。

      地野菜をつまみに冷酒をクイックイッやりましょか。


      四月尽

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        ランチにも夏が少しづつ。

        独活の葉と長芋の天ぷら
        つくば美豚の角煮
        さつま芋の京味噌和え
        胡瓜と瓜の梅蜂蜜漬け
        フルーツトマトの塩麹和え
        竹の子さっと煮
        里芋の青海苔餡
        のどぐろ一夜干し
        芋がらと切干と干し椎茸きんぴら
        からし菜お浸し
        ご飯とお味噌汁付きで千百円也。三十食限定一本勝負!


        無農薬の檸檬サワーでスカッと夜を。


        グリーンピース・とうもろこし・新生姜・独活の葉
        水茄子・スーパーフルーツトマト・花胡瓜と夏の気分。


        生牡蠣と茹でただけアスパラ

        ゴールデンウィークも祝祭日関係なく、月曜定休の通常営業です。
        4月27日(金)のディナーはご予約で満席です。
        28日(土)と5月4日(金)のディナーは残席少です。
        万年暇な当店もGWはぼちぼちな感じです。
        ご来店予定のお客様は予約をお勧めいたします。

        ずっとサービス業の私は、この黄金週間に何処かへ行った記憶はないですが
        毎年毎年、遠方の仲間や久しぶりのお客様がいらっしゃる楽しみがあります。
        それはそれで。

        一週間

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          月曜、店前の八重桜に吸い込まれそうになりながら仕込みに捧げる休日。
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          火曜、40名様の歓迎会。


          水曜、庭の菩提樹はあっという間に、葉をつけて。
          少し夏の匂い。
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          土曜、「つくばねファーム」さんの10周年イベント【いちご畑の音楽会】へ。
          苺と薩摩芋を主役とした献立で、100名様のお腹のお供。


          アフターパーティのお料理もご用意しました。


          日曜、桜雨が八重桜を流して。
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          月曜、つくばの飲食店の仲間たちと
          幼馴染がオープンさせた水戸の「metzgerei tamon」さんで、ソーセージ教室を受講。


          バタバタの一週間が終わり気が付けば、来週末からゴールデンウィーク。
          ボツボツごお問合せを頂いております。ご来店予定のお客様は予約をお勧めいたします。

          そんでもって、
          22日(日)のディナーと23日(月)定休日と24(火)をくっつけてお休みをいただきます。
          Far Away!

          感謝感激雨霰

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            お弁当から始まって、忘年会のラッシュ
            ウェディング、クリスマス、そしてまた忘年会と
            人気店だと勘違いしちゃうくらい怒涛の一週間でした。

            ウェディングは
            たっぷりの縁起料理と、新婦さんのご実家である結城の地酒をご用意。
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            常陸牛のローストビーフ
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            鯛の骨でお出汁をとって、鯛めし
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            地はまぐりと蕪のすり流し
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            臨時営業のクリスマスも満席でした。
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            感謝感激雨霰。

            年内は30日(土)まで、泣いても笑ってもあと三日。
            昼夜共にお席ございます。

            year in and year out

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              和洋折衷にゆく年くる年。

              大胆で色っぽいリースは、
              土浦の華道家「小春丸」さん。
              https://www.instagram.com/koharumaru11/

              しめ縄は、毎週お野菜でお世話になっている
              八郷の「ふたば自給農園」さんから、育てた稲で。
              http://jyoumonfutaba.blog54.fc2.com/

              ありがとうありがとう。


              寒木はすがすがしく、春を待ち。

              12月の営業は30日まで。
              ランチタイムは24日以外、全日お席ございます。

              夜は、23(土)が残席少。
              21(木)・24(日)・26(火)が満席貸切。
              25(月)の定休日はクリスマスの為、特別営業します。
              二名様で5000円ちょうどのカジュアルなコース、
              まだお席ございます!

              今年の夜の通常営業は七日間となりました。
              地野菜をどっさり、花で食べ納めをどうぞ。

              六月の雨の夜

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                長芋 赤茄子 丘ひじき 新蓮根
                スティックセニョール エシャレット 
                花胡瓜 モロッコ隠元 
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                元気な野菜とは裏腹に、この季節は暇が続きます。

                当店の夜は「コース料理」のイメージが強めですが
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                小鉢が5個ついて、メインを3種から選べる「夜の定食」もございます。

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                おまかせ定食やら

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                お弁当やらも。

                うちのお店だけ銀河鉄道にひょいっと乗せられて
                亜空間に迷い込んだって思えるほど
                宇宙的なる静けさの六月の雨の夜です。

                黄金週間

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                  今年のゴールデンウィークは、
                  昼夜びっちりと賑わいました。

                  遠方から久しぶりの友人たちが多く来店。
                  「お子様プレート」を作ったり。


                  元スタッフたちもたくさん来店。
                  これから就職試験を控えると聞いて
                  「試験にカツプレート」を作ったり。
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                  PEOPLE'S PARKへ「鯖サンド」出店したり。



                  連休最終日は地元の下妻で同級生と
                  バーベキュウしたり。


                  みんな大きくなったね。
                  また来年ね。

                  太陽を飲む

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                    ゴールデンウィーク。
                    遠方からやお久しぶりのご来店も多く
                    お蔭様で、てんてこ舞いな毎日でした。

                    立夏の暦の通り夏が行列でやってきて、
                    その太陽を飲み込むように庭の菩提樹はすくすくと育ち。
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                    看板も葉々に襲われるほどに。
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                    夜が夜を呼ぶ夜。
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                    遠くから、年に何度か来てくれるお客様。
                    つい何年か前はお腹の中にいたのに
                    すっかりおしゃまさん。
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                    またね。

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