ニューノーマル

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    2か月余りの開店休業状態から、久しぶりにランチ完売。
    コース料理のご予約も少し入った先週末。

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    日曜日はディナーはお休みをして、店の庭でスタッフ皆とBBQをしました。
    今月からやっとリスタート。ふんどしを締め直して、よろしくちゃん。

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    庭に看板もつけて、スモールチェンジ。

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    そして、今日は朝から御弁当のご注文。

    二種のいんげん胡麻和え
    黒豆煮と胡麻豆腐
    胡瓜と瓜の梅林檎酢
    フルーツトマトと巨峰
    うざく
    南京煮
    小松菜お浸し
    切り干しと大豆と切昆布のきんぴら
    茄子煮浸し
    巨峰

    美麗豚と厚揚げと里芋とこんにゃくと椎茸煮
    海老つや煮
    鰤の幽庵焼き
    鯖の西京焼き
    和牛と新ごぼうとズッキーニの時雨煮
    茗荷甘酢漬け

    枝豆・舞茸・浅利・揚げ・新生姜の炊き込みご飯





    6月から通常営業いたします。

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      来月から平日の夜も営業再開です。
      (ご来店のない場合は早仕舞い致します)

      当店のディナーは地野菜が主役『おまかせコース』3000/4000/5000円(要予約)

      小鉢6個付、メインを3種から選ぶ『夜の御膳』1500円

      あれこれ盛り込んだ『おまかせ御膳』2000円 


      御弁当1000/2000円もまだまだ続けます。
      野菜料理だけでなく、焼き魚
      炊き込みご飯や春巻き、海老真丈はさみ揚げも
      少しずつ季節と共に内容が変わります。


      明け暮れ

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        バタバタとお盆が過ぎて、太陽の角度は少し秋。
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        早朝出勤でお弁当。
        二十のおかずと秋の炊き込みご飯。
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        ランチも少し秋色に。
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        もう日は縮んで、夜は静か。


        葉月のコースから。
        旬菜の冷たい炊き合わせ
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        前菜 
        そうめん南瓜と瓜の梅蜂蜜漬け
        つるむらさきお浸し
        苦瓜とピーマンと昆布のきんぴら
        江戸崎南瓜と胡麻豆腐
        茄子浅漬け
        いぶりがっこクリームチーズ
        水茄子と桃の柚子味噌和え
        巨峰とアスパラの白和え


        とうもろこしとアボカドと蛸のかき揚げ
        新蓮根の海老真丈挟み揚げ
        水茄子と新生姜と秋鮭のかき揚げ


        つくば美豚角煮と椎茸 じゃが芋と豆乳のあん


        今月23日(木)から30日(木)まで夏期休暇を頂きます。
        18、19昼、21、22とお席ございますよ。

        花のおつまみ

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          2018年からディナーが変わりました。
          1.お通し・席代無し。
          2.定食に追加オーダー可。
          3.日替おつまみ充実。
          4.風コースは当日注文OK(ピーク時は対応できない事もあります) 
          サクッとお食事だけの方も、肴とお酒の方も、しっぽりとフルコースの方も
          利用しやすい「食堂」を目指します。

          日替わりアラカルトを少し紹介。

          鴨とズッキーニと新じゃがの鍬焼き 山椒の香り
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          ベーコンとトマトのゴーヤチャンプルー  
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          鰯の梅しそ天ぷら 水茄子天ぷら
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          『文月四日のおすすめ』 
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          鰹のカルパッチョ/なめろう                 
          江戸崎南瓜とアボカドのサラダ                   
          冷やし豚しゃぶサラダ 胡麻ポン酢               


          冷たいとうもろこしすり流し                     
          オクラ饅頭 木の子あん                        
          牡蠣と長芋のチーズ煮                       
          揚 
          ズッキーニの海老真丈はさみ揚げ               
          つる菜と新生姜と蛸のかき揚げ                  
          アボカドとのとうもろこしのかき揚げ        
          焼  
          つくば美豚ロース味噌漬け                    
          江戸崎南京ステーキ                        
          肴はすべて四百円 
          フルーツトマト塩麹和え 粟麩田楽 小松菜お浸し ピーナツ豆腐
          苦瓜と平豆とじゃこのきんぴら アスパラと桃の白和え 長芋素揚げ
          豆腐味噌漬け 玉葱の丸焼き キャベツと胡瓜の梅蜂蜜漬け 
          水茄子と胡瓜の柚子味噌和え 冷やしフルーツトマト トマト豆腐
          米茄子トマトチーズ焼き/田楽 江戸崎南瓜京味噌和え
          飯 
          木の子と牡蠣/浅利とトマト/新生姜と枝豆 釜飯
          冷たい豚しゃぶうどん シークヮーサー風味           

          日本酒は野菜にも和食にも相性が良い
          スッキリとシンプルな地元のものを中心に取り揃えております。
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          おまかせ3種飲みくらべ(五勺ずつ)980円も好評。

          地野菜をつまみに冷酒をクイックイッやりましょか。


          四月尽

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            ランチにも夏が少しづつ。

            独活の葉と長芋の天ぷら
            つくば美豚の角煮
            さつま芋の京味噌和え
            胡瓜と瓜の梅蜂蜜漬け
            フルーツトマトの塩麹和え
            竹の子さっと煮
            里芋の青海苔餡
            のどぐろ一夜干し
            芋がらと切干と干し椎茸きんぴら
            からし菜お浸し
            ご飯とお味噌汁付きで千百円也。三十食限定一本勝負!


            無農薬の檸檬サワーでスカッと夜を。


            グリーンピース・とうもろこし・新生姜・独活の葉
            水茄子・スーパーフルーツトマト・花胡瓜と夏の気分。


            生牡蠣と茹でただけアスパラ

            ゴールデンウィークも祝祭日関係なく、月曜定休の通常営業です。
            4月27日(金)のディナーはご予約で満席です。
            28日(土)と5月4日(金)のディナーは残席少です。
            万年暇な当店もGWはぼちぼちな感じです。
            ご来店予定のお客様は予約をお勧めいたします。

            ずっとサービス業の私は、この黄金週間に何処かへ行った記憶はないですが
            毎年毎年、遠方の仲間や久しぶりのお客様がいらっしゃる楽しみがあります。
            それはそれで。

            一週間

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              月曜、店前の八重桜に吸い込まれそうになりながら仕込みに捧げる休日。
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              火曜、40名様の歓迎会。


              水曜、庭の菩提樹はあっという間に、葉をつけて。
              少し夏の匂い。
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              土曜、「つくばねファーム」さんの10周年イベント【いちご畑の音楽会】へ。
              苺と薩摩芋を主役とした献立で、100名様のお腹のお供。


              アフターパーティのお料理もご用意しました。


              日曜、桜雨が八重桜を流して。
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              月曜、つくばの飲食店の仲間たちと
              幼馴染がオープンさせた水戸の「metzgerei tamon」さんで、ソーセージ教室を受講。


              バタバタの一週間が終わり気が付けば、来週末からゴールデンウィーク。
              ボツボツごお問合せを頂いております。ご来店予定のお客様は予約をお勧めいたします。

              そんでもって、
              22日(日)のディナーと23日(月)定休日と24(火)をくっつけてお休みをいただきます。
              Far Away!

              感謝感激雨霰

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                お弁当から始まって、忘年会のラッシュ
                ウェディング、クリスマス、そしてまた忘年会と
                人気店だと勘違いしちゃうくらい怒涛の一週間でした。

                ウェディングは
                たっぷりの縁起料理と、新婦さんのご実家である結城の地酒をご用意。
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                常陸牛のローストビーフ
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                鯛の骨でお出汁をとって、鯛めし
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                地はまぐりと蕪のすり流し
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                臨時営業のクリスマスも満席でした。
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                感謝感激雨霰。

                年内は30日(土)まで、泣いても笑ってもあと三日。
                昼夜共にお席ございます。

                year in and year out

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                  和洋折衷にゆく年くる年。

                  大胆で色っぽいリースは、
                  土浦の華道家「小春丸」さん。
                  https://www.instagram.com/koharumaru11/

                  しめ縄は、毎週お野菜でお世話になっている
                  八郷の「ふたば自給農園」さんから、育てた稲で。
                  http://jyoumonfutaba.blog54.fc2.com/

                  ありがとうありがとう。


                  寒木はすがすがしく、春を待ち。

                  12月の営業は30日まで。
                  ランチタイムは24日以外、全日お席ございます。

                  夜は、23(土)が残席少。
                  21(木)・24(日)・26(火)が満席貸切。
                  25(月)の定休日はクリスマスの為、特別営業します。
                  二名様で5000円ちょうどのカジュアルなコース、
                  まだお席ございます!

                  今年の夜の通常営業は七日間となりました。
                  地野菜をどっさり、花で食べ納めをどうぞ。

                  六月の雨の夜

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                    長芋 赤茄子 丘ひじき 新蓮根
                    スティックセニョール エシャレット 
                    花胡瓜 モロッコ隠元 
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                    元気な野菜とは裏腹に、この季節は暇が続きます。

                    当店の夜は「コース料理」のイメージが強めですが
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                    小鉢が5個ついて、メインを3種から選べる「夜の定食」もございます。

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                    おまかせ定食やら

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                    お弁当やらも。

                    うちのお店だけ銀河鉄道にひょいっと乗せられて
                    亜空間に迷い込んだって思えるほど
                    宇宙的なる静けさの六月の雨の夜です。

                    黄金週間

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                      今年のゴールデンウィークは、
                      昼夜びっちりと賑わいました。

                      遠方から久しぶりの友人たちが多く来店。
                      「お子様プレート」を作ったり。


                      元スタッフたちもたくさん来店。
                      これから就職試験を控えると聞いて
                      「試験にカツプレート」を作ったり。
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                      PEOPLE'S PARKへ「鯖サンド」出店したり。



                      連休最終日は地元の下妻で同級生と
                      バーベキュウしたり。


                      みんな大きくなったね。
                      また来年ね。

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