花のおつまみ

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    2018年からディナーが変わりました。
    1.お通し・席代無し。
    2.定食に追加オーダー可。
    3.日替おつまみ充実。
    4.風コースは当日注文OK(ピーク時は対応できない事もあります) 
    サクッとお食事だけの方も、肴とお酒の方も、しっぽりとフルコースの方も
    利用しやすい「食堂」を目指します。

    日替わりアラカルトを少し紹介。

    鴨とズッキーニと新じゃがの鍬焼き 山椒の香り
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    ベーコンとトマトのゴーヤチャンプルー  
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    鰯の梅しそ天ぷら 水茄子天ぷら
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    『文月四日のおすすめ』 
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    鰹のカルパッチョ/なめろう                 
    江戸崎南瓜とアボカドのサラダ                   
    冷やし豚しゃぶサラダ 胡麻ポン酢               


    冷たいとうもろこしすり流し                     
    オクラ饅頭 木の子あん                        
    牡蠣と長芋のチーズ煮                       
    揚 
    ズッキーニの海老真丈はさみ揚げ               
    つる菜と新生姜と蛸のかき揚げ                  
    アボカドとのとうもろこしのかき揚げ        
    焼  
    つくば美豚ロース味噌漬け                    
    江戸崎南京ステーキ                        
    肴はすべて四百円 
    フルーツトマト塩麹和え 粟麩田楽 小松菜お浸し ピーナツ豆腐
    苦瓜と平豆とじゃこのきんぴら アスパラと桃の白和え 長芋素揚げ
    豆腐味噌漬け 玉葱の丸焼き キャベツと胡瓜の梅蜂蜜漬け 
    水茄子と胡瓜の柚子味噌和え 冷やしフルーツトマト トマト豆腐
    米茄子トマトチーズ焼き/田楽 江戸崎南瓜京味噌和え
    飯 
    木の子と牡蠣/浅利とトマト/新生姜と枝豆 釜飯
    冷たい豚しゃぶうどん シークヮーサー風味           

    日本酒は野菜にも和食にも相性が良い
    スッキリとシンプルな地元のものを中心に取り揃えております。
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    おまかせ3種飲みくらべ(五勺ずつ)980円も好評。

    地野菜をつまみに冷酒をクイックイッやりましょか。


    四月尽

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      ランチにも夏が少しづつ。

      独活の葉と長芋の天ぷら
      つくば美豚の角煮
      さつま芋の京味噌和え
      胡瓜と瓜の梅蜂蜜漬け
      フルーツトマトの塩麹和え
      竹の子さっと煮
      里芋の青海苔餡
      のどぐろ一夜干し
      芋がらと切干と干し椎茸きんぴら
      からし菜お浸し
      ご飯とお味噌汁付きで千百円也。三十食限定一本勝負!


      無農薬の檸檬サワーでスカッと夜を。


      グリーンピース・とうもろこし・新生姜・独活の葉
      水茄子・スーパーフルーツトマト・花胡瓜と夏の気分。


      生牡蠣と茹でただけアスパラ

      ゴールデンウィークも祝祭日関係なく、月曜定休の通常営業です。
      4月27日(金)のディナーはご予約で満席です。
      28日(土)と5月4日(金)のディナーは残席少です。
      万年暇な当店もGWはぼちぼちな感じです。
      ご来店予定のお客様は予約をお勧めいたします。

      ずっとサービス業の私は、この黄金週間に何処かへ行った記憶はないですが
      毎年毎年、遠方の仲間や久しぶりのお客様がいらっしゃる楽しみがあります。
      それはそれで。

      一週間

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        月曜、店前の八重桜に吸い込まれそうになりながら仕込みに捧げる休日。
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        火曜、40名様の歓迎会。


        水曜、庭の菩提樹はあっという間に、葉をつけて。
        少し夏の匂い。
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        土曜、「つくばねファーム」さんの10周年イベント【いちご畑の音楽会】へ。
        苺と薩摩芋を主役とした献立で、100名様のお腹のお供。


        アフターパーティのお料理もご用意しました。


        日曜、桜雨が八重桜を流して。
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        月曜、つくばの飲食店の仲間たちと
        幼馴染がオープンさせた水戸の「metzgerei tamon」さんで、ソーセージ教室を受講。


        バタバタの一週間が終わり気が付けば、来週末からゴールデンウィーク。
        ボツボツごお問合せを頂いております。ご来店予定のお客様は予約をお勧めいたします。

        そんでもって、
        22日(日)のディナーと23日(月)定休日と24(火)をくっつけてお休みをいただきます。
        Far Away!

        感謝感激雨霰

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          お弁当から始まって、忘年会のラッシュ
          ウェディング、クリスマス、そしてまた忘年会と
          人気店だと勘違いしちゃうくらい怒涛の一週間でした。

          ウェディングは
          たっぷりの縁起料理と、新婦さんのご実家である結城の地酒をご用意。
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          常陸牛のローストビーフ
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          鯛の骨でお出汁をとって、鯛めし
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          地はまぐりと蕪のすり流し
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          臨時営業のクリスマスも満席でした。
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          感謝感激雨霰。

          年内は30日(土)まで、泣いても笑ってもあと三日。
          昼夜共にお席ございます。

          year in and year out

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            和洋折衷にゆく年くる年。

            大胆で色っぽいリースは、
            土浦の華道家「小春丸」さん。
            https://www.instagram.com/koharumaru11/

            しめ縄は、毎週お野菜でお世話になっている
            八郷の「ふたば自給農園」さんから、育てた稲で。
            http://jyoumonfutaba.blog54.fc2.com/

            ありがとうありがとう。


            寒木はすがすがしく、春を待ち。

            12月の営業は30日まで。
            ランチタイムは24日以外、全日お席ございます。

            夜は、23(土)が残席少。
            21(木)・24(日)・26(火)が満席貸切。
            25(月)の定休日はクリスマスの為、特別営業します。
            二名様で5000円ちょうどのカジュアルなコース、
            まだお席ございます!

            今年の夜の通常営業は七日間となりました。
            地野菜をどっさり、花で食べ納めをどうぞ。

            六月の雨の夜

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              長芋 赤茄子 丘ひじき 新蓮根
              スティックセニョール エシャレット 
              花胡瓜 モロッコ隠元 
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              元気な野菜とは裏腹に、この季節は暇が続きます。

              当店の夜は「コース料理」のイメージが強めですが
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              小鉢が5個ついて、メインを3種から選べる「夜の定食」もございます。

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              おまかせ定食やら

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              お弁当やらも。

              うちのお店だけ銀河鉄道にひょいっと乗せられて
              亜空間に迷い込んだって思えるほど
              宇宙的なる静けさの六月の雨の夜です。

              黄金週間

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                今年のゴールデンウィークは、
                昼夜びっちりと賑わいました。

                遠方から久しぶりの友人たちが多く来店。
                「お子様プレート」を作ったり。


                元スタッフたちもたくさん来店。
                これから就職試験を控えると聞いて
                「試験にカツプレート」を作ったり。
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                PEOPLE'S PARKへ「鯖サンド」出店したり。



                連休最終日は地元の下妻で同級生と
                バーベキュウしたり。


                みんな大きくなったね。
                また来年ね。

                太陽を飲む

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                  ゴールデンウィーク。
                  遠方からやお久しぶりのご来店も多く
                  お蔭様で、てんてこ舞いな毎日でした。

                  立夏の暦の通り夏が行列でやってきて、
                  その太陽を飲み込むように庭の菩提樹はすくすくと育ち。
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                  看板も葉々に襲われるほどに。
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                  夜が夜を呼ぶ夜。
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                  遠くから、年に何度か来てくれるお客様。
                  つい何年か前はお腹の中にいたのに
                  すっかりおしゃまさん。
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                  またね。

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