水無月三十日の日替わり献立

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    美味しいワインが届きました。
    イタリアのとびっきりを取り扱う
    つくばの情熱インポーター「ヴィナイオータ」さんのもの。
    http://vinaiota.com/



    当店のディナーは、旬の畑をそのまま感じ取れるお野菜が
    主役の約十三品「おまかせフルコース」
    三千円・四千円・五千円を中心に、
    小鉢五個付、メインを三種類から選ぶ「夜の御膳」 千五百円
    日替り単品は、四百円から約二十種をご用意しております。


    【水無月三十日の日替わり献立】

    冷たいとうもろこしのすり流し
    たたき鰹カルパッチョ/なめろう
    江戸崎南瓜とアボカドのわさびサラダ

    冷製夏野菜炊き合わせ
    おくら饅頭わさびあん
    蓬生麩と無花果の揚げ出し

    初夏の天ぷら盛り合わせ
    とうもろこしとアボカドのかき揚げ バルサミコ醤油
    蛸と新生姜とつる菜のかき揚げ
    ズッキーニの海老真丈はさみ揚げ

    つくば美豚ロース味噌漬け
    梅雨鰯のにんにくソテー
    江戸崎かぼちゃステーキ

    小松菜のお浸し らっきょう煮 茄子煮びたし
    エシャレット蕗味噌 瓜と胡瓜の梅蜂蜜漬け 蓬生麩田楽 
    無花果とアスパラの白和え フルーツトマト塩麹和え 
    いぶりがっこクリームチーズ じゃこピーマン
    北あかり素揚げ 蒸したて枝豆 フルーツトマト蜜煮
    飯 
    浅利と新生姜/帆立とトマト/豌豆と枝豆/牡蠣 釜飯

    月下独酌

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      昨日はボジョレー ヌーヴォー解禁日でしたが当店は取り扱いません。
      ところがどっこい、美味しいワイン入荷しております。

      当店のワインは、イタリアのとびっきりを取り扱う
      つくばの情熱インポーター「ヴィナイオータ」さんのもの。
      http://vinaiota.com/
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      地酒は茨城のものを中心にお食事に合う
      すっきり辛口なものを提供しております。
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      空気が透き通る冬の入り口
      個性的なワインやちょっと燗した地酒で
      旬菜をちょこちょこつまむのも乙かと。


      「霜月十八日のおすすめ」
       
      鰤の柚子カルパッチョ                       
      自家燻製鮭と春菊のサラダ                    
      無花果と木の子の秋サラダ 人参ドレッシング         

      【煮】
      牡蠣と蕪のチーズ煮                        
      京芋の春菊あん                          
      水蛸とブロッコリーの酒盗アヒージョ              
      秋鮭と木の子のピリリ小鍋/鍋         
      豚と地根菜のきりたんぽ小鍋/鍋     

      【揚】
      蓮根の海老新丈はさみ揚げ                    
      短系自然薯の磯辺揚げ                     
      アボカドと蛸のかき揚げ                      

      【焼】
      つくば美豚ロース自家製味噌漬け               
      干し椎茸と浅利と蓮根のちぢみ                

      【肴】
      ちぢみ法蓮草と菊花のお浸し 
      ブロッコリーと無花果の白和え 
      薩摩芋の南京和え 
      塩煎り銀杏 
      蓬生麩田楽 
      里芋唐揚げ 
      むかごバター 
      肉厚焼き椎茸  
      京芋唐揚げ
      干柿とクリームチーズ  
      蓮根ステーキ 
      水蛸ポン酢   

      【飯】
      五目木の子/浅利と枝豆/牡蠣/むかごと蓮根 釜飯

      花の夏のお酒

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        当店のお飲み物は

        野菜にも和食にも相性が良い
        スッキリとシンプルなものを中心に取り揃えております。

        日本酒は茨城の地酒を中心に夏の酒ももいくつか。
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        茨城の地ビール木内酒造さんの「常陸野ネストビール」勢揃い。
        ホワイトエールにはレモンをギュッと絞って。
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        焼酎は甕仕込み、梅酒もございます。


        自家製のジンジャーエール。
        きび糖と蜂蜜ですっきりしております。
        ビールと割ったりサワーでも。
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        自家製のサングリアは果物をこれでもかって程、漬けています。
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        飲みくらべ

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          茨城の地酒
          結  (結城) 「特別純米備前雄町ひやおろし」
          武勇 (結城) 「純米吟醸 ひやおろし」
          月の井(大洗)「純米吟醸ひやおろし」  
          各700円

          霧筑波(つくば) 「特別純米」
          男女川(つくば) 「純米吟醸」
          武勇 (結城) 「辛口純米」    
          各650円

          南  (高知県 安芸) 「純米吟醸」 
          750円

          ★おまかせ3種飲みくらべ (五勺ずつ) 980円★

          ささやかなイベントを企画しました。
          飲みくらべと旬の料理との相性をお楽しみ下さい。

          花のお飲物

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            当店のお飲み物は

            野菜にも和食にも相性が良い
            スッキリとシンプルなものを中心に取り揃えております。

            茨城の地ビール木内酒造さんの「常陸野ネストビール」勢揃い

            日本酒は茨城の地酒を中心に季節ものもいくつか

            焼酎は甕仕込み、梅酒もございます。

            ワインはつくばから日本中に、本物のイタリア自然ワインを広めている
            「ヴィナイオータ」さんの物を中心に取扱いっております。
            http://www.vinaiota.com/


            その他、ノンアルコールドリンクやソフトドリンク
            オーガニックなお飲物も充実しております。

            お飲物の紹介

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              「ヴィナイオータ」さんの自然ワイン新入荷

              茨城の地ビール木内酒造さんの「常陸野ネストビール」も勢揃い。

              その他、地酒や焼酎、梅酒。自家製果実酒やサングリアなどなど。


              お酒以外のオーガニックなお飲物も色々ございます。

              自家製のジンジャーエールも人気です。

              初しぼり

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                今月は、全日お席に余裕ございます。


                お正月らしく季節限定「初しぼり」入荷致しました。


                ワインもちょこちょこと

                つくばから日本中に、本物のイタリア自然ワインを広めている
                「ヴィナイオータ」さんの物を中心に取扱いっております。
                http://www.vinaiota.com/

                当店では、お野菜や和食と相性の良い
                美味しく健やかなお酒をご用意しております。
                また地ビールや地酒、自家製の果実酒や梅酒など。

                またノンアルコールのお飲物も取り揃えております。
                楽しい夜をお過ごしくださいませ。

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