地酒入荷しました

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    平日の夜は開店休業状態です。

    少しずつですが地酒を仕入れています。
    令和元年立ち上げの新銘柄『森嶋 純米吟醸 無濾過』。
    常陸太田の『松盛 純米』。
    引き続きお得な地酒のみくらべもやっています。
    全10種から3種を選んで、各5勺ずつで《1000円》。
    1種は1合《700円》。ピチピチの夏野菜とキンキンの地酒を合わせるのも楽しいです。


    『OTSU VODKA LEMON』
    焼酎に国産のワックス不使用檸檬を漬け込み、
    それをヨーロッパの蒸留機で蒸留したボタニカルスピリッツです。
    砂糖、着色料、香料、添加物など一切使用してないので安心。
    甘味料をつかっていないので食事と合わせ易いです。
    炭酸と割ってスカッといこう。

    新入荷 地酒

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      富久長(広島市) 1合900円/5勺500円
      歩合ではなく形の精米に注目した新時代の酒
      HENPEI生 薄く磨く扁平精米したお米で醸されています。
      GENKEI生 玄米と同じ形に磨く原型精米したお米。

      コンセプトに良く合ったナイスなラベルは
      つくば在住の画家河合浩さんのデザイン。

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      引き続きお得な地酒のみくらべやっています。

      3種を各5勺で《1000円》
        1種は1合《700円》
      【定番】
      霧筑波(つくば)「特別純米」
      男女川(つくば)「純米吟醸 本生無濾過」
      武勇(結城)「辛口 純米酒」
      香取(千葉県)「無添加 無農薬 無濾過 自然酒」

      【限定】
      来福(明野) 「純米 吟吹雪」
      武勇(結城) 「純米吟醸 しぼりたて 直汲み」
      渡舟(石岡) 「純米吟醸 短稈渡船 直汲み」
      月の井(大洗)「純米吟醸 九頭竜 ひやおろし」
      大那(栃木・大田原) 「超辛口 純米」

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      当店ですでに扱っている「百年梅酒」の明利酒類さんから
      新しく「芋梅」が届きました。
      糖度の高い地元産の「紅あずま」を常圧蒸留でじっくり仕込んだ芋焼酎は、
      まるで「石焼芋」のような優しい甘みを感じさせます。
      トロリとした芋の甘みを、さらに引き立てる梅の酸味。

      来週からお酒に良く合うアテをちょこちょこ作りますよ。

      花の飲み放題

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        当店のディナーのコース料理のみ
        飲み放題をお付けすることが出来ます。
        『アルコール』と『ノンアルコール』の併用可なので、
        ドライバーやお酒が苦手な方も損しない
        フリードリンクプランです。


        コース料理+1500円
        『飲み放題 50種から』
           生ビール(ハートランド)  
           一番搾り 瓶  
           甘くないレモンサワー
           濃厚梅酒(ロック、水割り、お湯割り)
           あんず酒(ロック、水割り、お湯割り)
           黒霧島・二階堂 (ロック、水割り、お湯割り)
           日本酒
           ハウスワイン 赤/白
           富士山麓ロック/ハイボール/コークハイボール
           ウーロンハイ・ジャスミンハイ・煎茶ハイ・有機豆乳ハイ・コークハイ
           グレープフルーツサワー・オレンジサワー・
           シークワーサーサワー・カルピスサワー・柚子サワー
           カシス ピーチ ライチベースのカクテル各種

          [ノンアルコール]
           キリン零  まるで梅酒 
           カシスオレンジ・ハイボール・シャルドネスパークリング
           ウーロン茶・緑茶・ジャスミンティー・カルピス
           コーラ・柚子ソーダ・アイス珈琲
           有機豆乳・シークワーサーソーダ・カルピスソーダ
           グレープフルーツジュース・オレンジジュース
           柚子茶(冷・温) 生姜紅茶(温) レモンジンジャー(温)
           アールグレー(温)

        コース料理+1000円
        『ノンアルコール25種から』
           キリン零 
           カシスオレンジ ハイボール シャルドネスパ-クリング
           まるで梅酒ソ-ダ シ-クワ-サ-ソ-ダ カルピスソ-ダ
           柚子ソーダ・コーラ・梅豆乳
           オレンジジュース グレープフルーツジュース
           烏龍茶 緑茶 ジャスミンティー 柚子茶
           まるで梅酒 有機豆乳 カルピス アイス珈琲
         [温かい飲み物]
           生姜紅茶 レモンジンジャ-ティ- エルダーフラワー
           ア-ルグレ- ルイボスティー 柚子茶 珈琲



        英語メニューもご用意しております。

        塩梅エールと自家製酒

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          茨城県那珂市の木内酒造さんのクラフトビール
          「常陸野ネストビール」の新作「塩梅エール」が届きました。
          限定物を含めて全十一種。

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          自家製酒もいろいろ出来上がっています。
          つくば産のブルーベリーで「ブルーベリー酒」
          つくばねファームの苺をたっぷり使った「苺のサングリア」
          柑橘類とパイナップルの「サングリア」
          つくば産の梅をたっぷり、ブランデーで漬けた「梅酒」



          お待ちかね、初物の地筍が入りました。
          焼いても炊いても揚げても蒸しても生でも美味しい万能選手!

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          お昼「大地の御膳」もぐーんと春に。

          4月後半は
          14(日)夜 休み
          16(火)夜 貸切
          17(水)夜 仕込
          20(土)夜 貸切
          21(日)終日イベント出店

          27(土)終日イベント仕込
          28(日)終日イベント仕込
          29(月)終日イベント出店
          30(火)代休

          それ以外のゴールデンウィークは、通常営業です。

          花のお飲み物

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            やれ雪のせいでやれ寒波のせいで暇なんだと、言い聞かせてきたけれど
            二月になろうが寒さが緩もうが日が延びようが、容赦なく閑古鳥が鳴き続ける2018。
            しゅんとせずメニュー変えたり、試作したり、新しい事を積み重ねる毎日です、やれ。

            茨城の地ビール木内酒造さんの「常陸野ネストビール」勢揃い。
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            ズッコケていて人懐っこいイラストは、犁特嗟拡子瓩気鵑里發痢

            日本酒は野菜にも和食にも相性が良い
            スッキリとシンプルな地元のものを中心に取り揃えております。
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            おまかせ3種飲みくらべ (五勺ずつ) 980円は
            引き続き大好評。

            ワインは、イタリアのとびっきりを取り扱う
            つくばの情熱インポーター「ヴィナイオータ」さんから。
            http://vinaiota.com/
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            その他、ノンアルコールドリンクやソフトドリンク
            オーガニックなお飲物も充実しております。


            旬のおばんざいが色々ついて、メインを3種から選べる
            猝襪慮譱鍬瓩鬚弔泙鵑任酒もいいかと。
            今夜は「本まぐろカルパッチョ」「寒ブリ照り焼き」「つくば美豚角煮」から。
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            ぼちぼち送別会のご予約を頂いております。
            今のところ、
            2月13(火)昼夜休17(土)夜貸切 20(火)夜ケータリング 22(木)昼夜仕出し 27(火)夜貸切
            3月6(火)昼夜ケータリング 8(木)夜送別会 13(火)夜貸切 24(土)夜残席少
            週末や団体でのご利用予定の方は、お早めの予約がお勧めです。


            水無月三十日の日替わり献立

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              美味しいワインが届きました。
              イタリアのとびっきりを取り扱う
              つくばの情熱インポーター「ヴィナイオータ」さんのもの。
              http://vinaiota.com/



              当店のディナーは、旬の畑をそのまま感じ取れるお野菜が
              主役の約十三品「おまかせフルコース」
              三千円・四千円・五千円を中心に、
              小鉢五個付、メインを三種類から選ぶ「夜の御膳」 千五百円
              日替り単品は、四百円から約二十種をご用意しております。


              【水無月三十日の日替わり献立】

              冷たいとうもろこしのすり流し
              たたき鰹カルパッチョ/なめろう
              江戸崎南瓜とアボカドのわさびサラダ

              冷製夏野菜炊き合わせ
              おくら饅頭わさびあん
              蓬生麩と無花果の揚げ出し

              初夏の天ぷら盛り合わせ
              とうもろこしとアボカドのかき揚げ バルサミコ醤油
              蛸と新生姜とつる菜のかき揚げ
              ズッキーニの海老真丈はさみ揚げ

              つくば美豚ロース味噌漬け
              梅雨鰯のにんにくソテー
              江戸崎かぼちゃステーキ

              小松菜のお浸し らっきょう煮 茄子煮びたし
              エシャレット蕗味噌 瓜と胡瓜の梅蜂蜜漬け 蓬生麩田楽 
              無花果とアスパラの白和え フルーツトマト塩麹和え 
              いぶりがっこクリームチーズ じゃこピーマン
              北あかり素揚げ 蒸したて枝豆 フルーツトマト蜜煮
              飯 
              浅利と新生姜/帆立とトマト/豌豆と枝豆/牡蠣 釜飯

              月下独酌

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                昨日はボジョレー ヌーヴォー解禁日でしたが当店は取り扱いません。
                ところがどっこい、美味しいワイン入荷しております。

                当店のワインは、イタリアのとびっきりを取り扱う
                つくばの情熱インポーター「ヴィナイオータ」さんのもの。
                http://vinaiota.com/
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                地酒は茨城のものを中心にお食事に合う
                すっきり辛口なものを提供しております。
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                空気が透き通る冬の入り口
                個性的なワインやちょっと燗した地酒で
                旬菜をちょこちょこつまむのも乙かと。


                「霜月十八日のおすすめ」
                 
                鰤の柚子カルパッチョ                       
                自家燻製鮭と春菊のサラダ                    
                無花果と木の子の秋サラダ 人参ドレッシング         

                【煮】
                牡蠣と蕪のチーズ煮                        
                京芋の春菊あん                          
                水蛸とブロッコリーの酒盗アヒージョ              
                秋鮭と木の子のピリリ小鍋/鍋         
                豚と地根菜のきりたんぽ小鍋/鍋     

                【揚】
                蓮根の海老新丈はさみ揚げ                    
                短系自然薯の磯辺揚げ                     
                アボカドと蛸のかき揚げ                      

                【焼】
                つくば美豚ロース自家製味噌漬け               
                干し椎茸と浅利と蓮根のちぢみ                

                【肴】
                ちぢみ法蓮草と菊花のお浸し 
                ブロッコリーと無花果の白和え 
                薩摩芋の南京和え 
                塩煎り銀杏 
                蓬生麩田楽 
                里芋唐揚げ 
                むかごバター 
                肉厚焼き椎茸  
                京芋唐揚げ
                干柿とクリームチーズ  
                蓮根ステーキ 
                水蛸ポン酢   

                【飯】
                五目木の子/浅利と枝豆/牡蠣/むかごと蓮根 釜飯

                花の夏のお酒

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                  当店のお飲み物は

                  野菜にも和食にも相性が良い
                  スッキリとシンプルなものを中心に取り揃えております。

                  日本酒は茨城の地酒を中心に夏の酒ももいくつか。
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                  茨城の地ビール木内酒造さんの「常陸野ネストビール」勢揃い。
                  ホワイトエールにはレモンをギュッと絞って。
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                  焼酎は甕仕込み、梅酒もございます。


                  自家製のジンジャーエール。
                  きび糖と蜂蜜ですっきりしております。
                  ビールと割ったりサワーでも。
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                  自家製のサングリアは果物をこれでもかって程、漬けています。
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                  飲みくらべ

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                    茨城の地酒
                    結  (結城) 「特別純米備前雄町ひやおろし」
                    武勇 (結城) 「純米吟醸 ひやおろし」
                    月の井(大洗)「純米吟醸ひやおろし」  
                    各700円

                    霧筑波(つくば) 「特別純米」
                    男女川(つくば) 「純米吟醸」
                    武勇 (結城) 「辛口純米」    
                    各650円

                    南  (高知県 安芸) 「純米吟醸」 
                    750円

                    ★おまかせ3種飲みくらべ (五勺ずつ) 980円★

                    ささやかなイベントを企画しました。
                    飲みくらべと旬の料理との相性をお楽しみ下さい。

                    花のお飲物

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                      当店のお飲み物は

                      野菜にも和食にも相性が良い
                      スッキリとシンプルなものを中心に取り揃えております。

                      茨城の地ビール木内酒造さんの「常陸野ネストビール」勢揃い

                      日本酒は茨城の地酒を中心に季節ものもいくつか

                      焼酎は甕仕込み、梅酒もございます。

                      ワインはつくばから日本中に、本物のイタリア自然ワインを広めている
                      「ヴィナイオータ」さんの物を中心に取扱いっております。
                      http://www.vinaiota.com/


                      その他、ノンアルコールドリンクやソフトドリンク
                      オーガニックなお飲物も充実しております。

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