花のお飲み物

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    やれ雪のせいでやれ寒波のせいで暇なんだと、言い聞かせてきたけれど
    二月になろうが寒さが緩もうが日が延びようが、容赦なく閑古鳥が鳴き続ける2018。
    しゅんとせずメニュー変えたり、試作したり、新しい事を積み重ねる毎日です、やれ。

    茨城の地ビール木内酒造さんの「常陸野ネストビール」勢揃い。
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    ズッコケていて人懐っこいイラストは、犁特嗟拡子瓩気鵑里發痢

    日本酒は野菜にも和食にも相性が良い
    スッキリとシンプルな地元のものを中心に取り揃えております。
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    おまかせ3種飲みくらべ (五勺ずつ) 980円は
    引き続き大好評。

    ワインは、イタリアのとびっきりを取り扱う
    つくばの情熱インポーター「ヴィナイオータ」さんから。
    http://vinaiota.com/
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    その他、ノンアルコールドリンクやソフトドリンク
    オーガニックなお飲物も充実しております。


    旬のおばんざいが色々ついて、メインを3種から選べる
    猝襪慮譱鍬瓩鬚弔泙鵑任酒もいいかと。
    今夜は「本まぐろカルパッチョ」「寒ブリ照り焼き」「つくば美豚角煮」から。
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    ぼちぼち送別会のご予約を頂いております。
    今のところ、
    2月13(火)昼夜休17(土)夜貸切 20(火)夜ケータリング 22(木)昼夜仕出し 27(火)夜貸切
    3月6(火)昼夜ケータリング 8(木)夜送別会 13(火)夜貸切 24(土)夜残席少
    週末や団体でのご利用予定の方は、お早めの予約がお勧めです。


    水無月三十日の日替わり献立

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      美味しいワインが届きました。
      イタリアのとびっきりを取り扱う
      つくばの情熱インポーター「ヴィナイオータ」さんのもの。
      http://vinaiota.com/



      当店のディナーは、旬の畑をそのまま感じ取れるお野菜が
      主役の約十三品「おまかせフルコース」
      三千円・四千円・五千円を中心に、
      小鉢五個付、メインを三種類から選ぶ「夜の御膳」 千五百円
      日替り単品は、四百円から約二十種をご用意しております。


      【水無月三十日の日替わり献立】

      冷たいとうもろこしのすり流し
      たたき鰹カルパッチョ/なめろう
      江戸崎南瓜とアボカドのわさびサラダ

      冷製夏野菜炊き合わせ
      おくら饅頭わさびあん
      蓬生麩と無花果の揚げ出し

      初夏の天ぷら盛り合わせ
      とうもろこしとアボカドのかき揚げ バルサミコ醤油
      蛸と新生姜とつる菜のかき揚げ
      ズッキーニの海老真丈はさみ揚げ

      つくば美豚ロース味噌漬け
      梅雨鰯のにんにくソテー
      江戸崎かぼちゃステーキ

      小松菜のお浸し らっきょう煮 茄子煮びたし
      エシャレット蕗味噌 瓜と胡瓜の梅蜂蜜漬け 蓬生麩田楽 
      無花果とアスパラの白和え フルーツトマト塩麹和え 
      いぶりがっこクリームチーズ じゃこピーマン
      北あかり素揚げ 蒸したて枝豆 フルーツトマト蜜煮
      飯 
      浅利と新生姜/帆立とトマト/豌豆と枝豆/牡蠣 釜飯

      月下独酌

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        昨日はボジョレー ヌーヴォー解禁日でしたが当店は取り扱いません。
        ところがどっこい、美味しいワイン入荷しております。

        当店のワインは、イタリアのとびっきりを取り扱う
        つくばの情熱インポーター「ヴィナイオータ」さんのもの。
        http://vinaiota.com/
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        地酒は茨城のものを中心にお食事に合う
        すっきり辛口なものを提供しております。
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        空気が透き通る冬の入り口
        個性的なワインやちょっと燗した地酒で
        旬菜をちょこちょこつまむのも乙かと。


        「霜月十八日のおすすめ」
         
        鰤の柚子カルパッチョ                       
        自家燻製鮭と春菊のサラダ                    
        無花果と木の子の秋サラダ 人参ドレッシング         

        【煮】
        牡蠣と蕪のチーズ煮                        
        京芋の春菊あん                          
        水蛸とブロッコリーの酒盗アヒージョ              
        秋鮭と木の子のピリリ小鍋/鍋         
        豚と地根菜のきりたんぽ小鍋/鍋     

        【揚】
        蓮根の海老新丈はさみ揚げ                    
        短系自然薯の磯辺揚げ                     
        アボカドと蛸のかき揚げ                      

        【焼】
        つくば美豚ロース自家製味噌漬け               
        干し椎茸と浅利と蓮根のちぢみ                

        【肴】
        ちぢみ法蓮草と菊花のお浸し 
        ブロッコリーと無花果の白和え 
        薩摩芋の南京和え 
        塩煎り銀杏 
        蓬生麩田楽 
        里芋唐揚げ 
        むかごバター 
        肉厚焼き椎茸  
        京芋唐揚げ
        干柿とクリームチーズ  
        蓮根ステーキ 
        水蛸ポン酢   

        【飯】
        五目木の子/浅利と枝豆/牡蠣/むかごと蓮根 釜飯

        花の夏のお酒

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          当店のお飲み物は

          野菜にも和食にも相性が良い
          スッキリとシンプルなものを中心に取り揃えております。

          日本酒は茨城の地酒を中心に夏の酒ももいくつか。
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          茨城の地ビール木内酒造さんの「常陸野ネストビール」勢揃い。
          ホワイトエールにはレモンをギュッと絞って。
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          焼酎は甕仕込み、梅酒もございます。


          自家製のジンジャーエール。
          きび糖と蜂蜜ですっきりしております。
          ビールと割ったりサワーでも。
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          自家製のサングリアは果物をこれでもかって程、漬けています。
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          飲みくらべ

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            茨城の地酒
            結  (結城) 「特別純米備前雄町ひやおろし」
            武勇 (結城) 「純米吟醸 ひやおろし」
            月の井(大洗)「純米吟醸ひやおろし」  
            各700円

            霧筑波(つくば) 「特別純米」
            男女川(つくば) 「純米吟醸」
            武勇 (結城) 「辛口純米」    
            各650円

            南  (高知県 安芸) 「純米吟醸」 
            750円

            ★おまかせ3種飲みくらべ (五勺ずつ) 980円★

            ささやかなイベントを企画しました。
            飲みくらべと旬の料理との相性をお楽しみ下さい。

            花のお飲物

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              当店のお飲み物は

              野菜にも和食にも相性が良い
              スッキリとシンプルなものを中心に取り揃えております。

              茨城の地ビール木内酒造さんの「常陸野ネストビール」勢揃い

              日本酒は茨城の地酒を中心に季節ものもいくつか

              焼酎は甕仕込み、梅酒もございます。

              ワインはつくばから日本中に、本物のイタリア自然ワインを広めている
              「ヴィナイオータ」さんの物を中心に取扱いっております。
              http://www.vinaiota.com/


              その他、ノンアルコールドリンクやソフトドリンク
              オーガニックなお飲物も充実しております。

              お飲物の紹介

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                「ヴィナイオータ」さんの自然ワイン新入荷

                茨城の地ビール木内酒造さんの「常陸野ネストビール」も勢揃い。

                その他、地酒や焼酎、梅酒。自家製果実酒やサングリアなどなど。


                お酒以外のオーガニックなお飲物も色々ございます。

                自家製のジンジャーエールも人気です。

                初しぼり

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                  今月は、全日お席に余裕ございます。


                  お正月らしく季節限定「初しぼり」入荷致しました。


                  ワインもちょこちょこと

                  つくばから日本中に、本物のイタリア自然ワインを広めている
                  「ヴィナイオータ」さんの物を中心に取扱いっております。
                  http://www.vinaiota.com/

                  当店では、お野菜や和食と相性の良い
                  美味しく健やかなお酒をご用意しております。
                  また地ビールや地酒、自家製の果実酒や梅酒など。

                  またノンアルコールのお飲物も取り揃えております。
                  楽しい夜をお過ごしくださいませ。

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