year in and year out

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    和洋折衷にゆく年くる年。

    大胆で色っぽいリースは、
    土浦の華道家「小春丸」さん。
    https://www.instagram.com/koharumaru11/

    しめ縄は、毎週お野菜でお世話になっている
    八郷の「ふたば自給農園」さんから、育てた稲で。
    http://jyoumonfutaba.blog54.fc2.com/

    ありがとうありがとう。


    寒木はすがすがしく、春を待ち。

    12月の営業は30日まで。
    ランチタイムは24日以外、全日お席ございます。

    夜は、23(土)が残席少。
    21(木)・24(日)・26(火)が満席貸切。
    25(月)の定休日はクリスマスの為、特別営業します。
    二名様で5000円ちょうどのカジュアルなコース、
    まだお席ございます!

    今年の夜の通常営業は七日間となりました。
    地野菜をどっさり、花で食べ納めをどうぞ。

    寒じめ法蓮草

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      寒じめ法蓮草とも呼ばれるちぢみ法蓮草は、
      寒さに当てることで、葉に糖分・養分を蓄え、肉厚になります。
      これからどんどん美味しくなります。

      冬将軍が大暴れ、ランチも冬本番です。
      ヤーコンと北あかり天ぷら 風呂吹き大根 蕪とカリフラワーの茶碗蒸し
      切干と金時人参のキンピラ つくば美豚角煮 寒鯖西京焼き
      紅まさりの白みそ胡麻和え 紅心大根とサラダ白菜 
      ちぢみ法蓮草のお浸し 里芋の山葵餡

      年内は30日(土)まで営業いたします。年明けは9日(火)から。
      25日(月)は定休日ですが
      ディナータイムはXmasの為、特別営業です。

      12月の夜は、14(木)・23(土)が残席少。
      15(金)・21(木)・26(火)が満席貸切。
      24(日)はウェディングパーティの為に
      終日貸切となっています。

      16(土)17(日)22(金)の週末でも、
      まだまだ団体様のお席をご用意出来ます。

      忘年会コースは当日午前中までのお電話でお作り致します。

      年の瀬をたっぷりの地野菜でゆっくりとお過ごしください。

      “花のオールスター”コース

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        好評の定番料理をそろえた
        【花のオールスター】3500円(税込)が人気です。
        プラス飲み放題(40種類)で5000円ちょっきり!

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        人気のおばんざい三種盛り
        鴨と茄子の煮浸し
        カリフラワーとスナック豌豆と洋梨の白和え
        ちぢみ小松菜のお浸し

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        牡蠣とチーズと蕪の茶碗蒸し

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        鮮魚の贅沢カルパッチョ
        まぐろ 帆立 鯛 

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        京芋とオクラ饅頭と聖護院大根と寒鰤の木の子あん

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        つくば美豚の角煮
        椎茸 長葱 じゃが芋

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        蛸とヤーコンと春菊のかき揚げ
        蓮根の海老真丈はさみ揚げ
        金時人参の素揚げ

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        炊き立て冬の五目釜飯
        むかご ごぼう 浅利 お揚げ 舞茸 蓮根

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        寒シジミと蕪のすり流し
        ピンクペッパー

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        桃のブランマンジェと苺


        さあ仕入れへ

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          ずっと寝ていたい朝、白い息、灯油の匂い。
          枯れ葉を踏む音、冴え冴えと空、さあ仕入れへ。

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          土の下では根菜類が着々と出来上がり、
          下仁田葱 長葱 北あかり 金時人参 黄人参
          長芋 ヤーコン 京芋 セレベス

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          芽キャベツ 紫キャベツ ちぢみ小松菜 
          サラダ白菜 スナック豌豆 干し柿

          12月、まだまだ団体様のご予約可能です。
          9(土)・14(木)・21(木)・23(土)の夜が残席少
          15(金)が夜貸切
          24(日)が終日貸切。

          コース料理は当日午前中までのお電話でご用意できます。
          コース以外にもメイン料理を三つから選ぶ「夜の御膳」
          おばんざい五品とサラダ、ご飯とお味噌汁付き。1500円
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          今夜は寒鰤大根、つくば美豚の角煮、まぐろのカルパッチョからチョイス。

          ご自宅や職場でケータリングやお弁当での
          忘年会も受け付けております。
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          ケータリングは15000円から。
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          御弁当は2000円/10個から、要予約でございます。

          花のクリスマス 2017

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            毎年恒例の
            「和食屋で気軽にクリスマスコースを」。
            今年は24日の日曜日に終日貸切を頂いておりますので
            25日の定休の月曜日に、一日限定でクリスマス営業します。




             [花のクリスマスコース ※予定]
            牡蠣とブルーチーズのフラン
            朝採れ野菜で前菜三種
            自家燻製鶏とアボカドのサラダ 三色のソース
            海老のおじゃが揚げ
            とろとろ豚のバスク風煮込み
            蒸し野菜盛り合わせ
            いももちと京芋の木の子あん
            炊立て鶏手羽釜飯
            デザート盛合わせ

            二名様で5000円(税込)
            九組限定です。

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