睦月のある日のコースとお弁当

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    畑のお野菜は少ないようですが、
    少しづつ春の香りが入ってきます。

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    前菜

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    帆立 ハガツオ 寒鰤 本鮪 活〆鯛

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    海老と帆立のかぶら蒸し 青海苔あん

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    蛍烏賊とヤーコンと春菊のかき揚げ
    ふきのとう天ぷら 
    椎茸海老真丈はさみ揚げ

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    常陸牛ステーキ 赤葱ソース
    京芋唐揚げ

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    寒鰤の柚香焼き
    銀鱈西京焼き
    南瓜の湯葉包み揚げ

    味麗豚と厚揚と聖護院大根と玉蒟蒻と椎茸の炊き合わせ
    国産牛と牛蒡のすき焼き風
    海老艶煮
    冬の五目炊込みご飯 

    黒胡麻豆腐
    春菊の出汁巻き
    赤かぶ甘酢
    南瓜煮
    白菜と数の子漬け
    ちぢみ法蓮草のお浸し
    ロマネスコとスナップ豌豆と干し柿のマスタード和え
    くわいと里芋の土佐煮
    トマトのレモン煮ときんかん

    新年会のご予約ぼちぼちと頂いております。
    ご自宅や会社で、お弁当新年会もいいですね。

    つくば食堂 花 八周年記念 「二階堂和美コンサート」

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      明けましておめでとうございます。
      新年は8日(火)より通常営業いたします。

      仕事始めの週末の13日(日)に
      「TAKUJI/青柳拓次LIVE」が当店であります。
      まだご予約承ります。

      その次の週、18(金)から20(日)まで
      「仕立て屋のサーカス 新作公演 in 新宿LUMINE 0」へ料理出店&準備の為に
      15(火)から17(木)はランチ営業のみ。
      18(金)から20(日)は昼夜共に通常営業お休みです。
      こちらもチケットが若干ございます。

      新年早々イレギュラー続きで
      ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。




      そしてそして、来月末に当店は八周年となります。
      末広がりで目出てぇな、九年目もドヒャーっと行こうぜって事で
      なんと、二階堂和美さんとCINEMA dub MONKSのガンジーさんをお迎えします。
      きっと夢のような夜になるでしょう。

      オープン以来続けてきた当店の音楽企画「花に嵐」もちょうど十回目。
      当初からの共犯者「PEOPLE BOOKSTORE」さんには
      今回は企画から助けていただきました。ありがとうありがとう。

      そして食堂らしく、この夜だけの料理や酒を用意します。乾杯しましょ。
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      つくば食堂 花 8周年記念  花に嵐 vol.10 
      「二階堂和美コンサート」

      会場:
      つくば食堂 花

      出演:
      二階堂和美 with ガンジー

      日時:
      2月24日 (日曜)
      17時開場/18時開演

      料金:
      3800円(+ドリンクオーダー)
      E-mailでのご予約 info@tsukuba−hana.net
      件名を「 2/24ライブ」として、必要事項を明記の上、お申し込みください。
      1.お名前(代表者のフルネームをカタカナ表記にて)
      2.ご予約人数
      3.お電話番号
      • ご予約申し込みメール受信後、数日以内に受付確認のメールをお送り致します。
      • メール受信設定などでドメイン指定をされている方は、ご確認をお願い致します。
      • お席に限りがございますので、お早めのご予約をおすすめいたします。

      企画:
      つくば食堂 花 × PEOPLE BOOKSTORE

      Takuji/青柳拓次 LIVE 2019年1月13日 (日)

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        「新春。青柳拓次さんを迎えます。」

        出演:
        TAKUJI/青柳拓次
        http://www.takujiaoyagi.com/

        日時:
        1月13日 (日曜)
        18時開場/19時半開演

        料金:
        前売2500円(粕汁付き)
        E-mailでのご予約 : mojomojo.people@gmail.com (担当:PEOPLE BOOKSTORE 植田)
        件名を「 1/13Takuji」として、必要事項を明記の上、お申し込みください。
        1.お名前(代表者のフルネームをカタカナ表記にて)
        2.ご予約人数
        3.お電話番号
        • ご予約申し込みメール受信後、数日以内に受付確認のメールをお送り致します。
        • メール受信設定などでドメイン指定をされている方は、ご確認をお願い致します。
        • お席に限りがございますので、お早めのご予約をおすすめいたします。

        企画:
        PEOPLE BOOKSTORE × つくば食堂 花

        デザイン:小林敦子


        アルバム「たであい」を擦り切れるほど聴いた。
        LITTLE CREATURESもDoubleFamousもKAMA AINAも大好き。
        現在進行形の青柳さん“Takuji”を目の前でみられるなんて
        こいつは春から縁起がいいわえ。

        当日は粕汁を振舞っちゃいます。

        熱燗、雑煮、肴なんかも用意しますよ。
        ゆっくりやりましょ。
        店頭でも予約受け付けます。







        長い一週間

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          全夜満席。
          おそらく一年で一番にぎやかで長い一週間が終わりました。

          今週は、28(金)29(土)が残席半分、30(日)のランチは貸切です。
          花の食べ納めをどうぞ。
          そんでもって、31(月)〜1月7(月)までお正月休みを頂きます。

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          今日はお弁当のご注文

          つくば美豚と厚揚と里芋と聖護院大根と玉蒟蒻の炊き合わせ
          スナップ豌豆お浸し
          和牛と牛蒡のすき焼き風

          天然鰤の柚香焼き
          寒鯖の西京焼き
          常陸牛のメンチカツ


          黒豆煮

          冬の五目炊込みご飯 

          黒胡麻豆腐
          春菊と明太の出汁巻き
          赤かぶ甘酢
          薩摩芋の京味噌和え
          白菜柚子漬け
          南瓜の湯葉巾着
          茄子の煮びたし
          秋刀魚山椒煮
          ちぢみ法蓮草のお浸し
          芽キャベツと干し柿のマスタード和え
          切り干しと干し椎茸のきんぴら

          新年会、お弁当のご予約も承っております。


          そして引き続きアルバイトさんを募集します。

          火曜から日曜のディナー
          17時から21時位まで(最長でも22時)
          日曜のランチ
          10時から13時半まで

          時給850円から 研修あり。
          週2回以上で週末(金曜・土曜)も入れる方。
          制服貸与・昇給有・賄い食べ放題。

          とりあえず会って話をしましょう。
          ご連絡お待ちしております。
          029-879-9873
          info@tsukuba-hana.net  担当・植田

          2019年 仕立て屋のサーカス 新作公演 in 新宿・LUMINE 0 

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            仕立て屋のサーカス 新作公演 in 新宿・LUMINE 0 
            
            日程 : 2019/1/18(金) , 1/19(土) , 1/20(日)
            会場 : LUMINE 0
            住所 : 東京都渋谷区千駄ヶ谷五丁目 24 番 55 号 NEWoMan Shinjuku 5F
            
            ▪日時
            1/18(金) … 開場 17:30 / 開演 19:00 / 終演 21:00 
            1/19(土) … 開場 17:30 / 開演 19:00 / 終演 21:00 
            1/20(日) … 開場 15:30 / 開演 17:00 / 終演 19:00
            
            ▪チケット * 限定席数
            一般 … 前売 ¥3,800 / 当日 ¥4,300
            学生 … 前売 ¥2,800 / 当日 ¥3,300
            18歳以下 … 無料 [ 下記サイトでのチケット予約が必要 ] 
            乳幼児・未就学児童 … 無料 [ 下記サイトでのチケット予約が必要 ] 
            * 各チケット限定席数となりますので、お早めにお買い求めお願い致します。
            * 全席自由 / 未就学児童入場可 
            
            ▪予約方法 
            [ WEB予約 ] @circodesastre プロフィール URL の http://t.livepocket.jp/t/circodesastre より
            [ 問合せ ] circo.sastre@gmail.com までメールにてお問い合わせ下さい。
            * 会場へのお問い合わせはお控え下さい。
            

            ▪ 仕立て屋のサーカス
            演じるのではなく、動きの真実を見せることをコンセプトとし、
            心を揺さぶられるような感動の瞬間を作り上げようとし続ける現代サーカスグループ。
            青山スパイラルホール、金沢21世紀美術館、新宿ルミネ0など、国内各所での公演なったのち、
            スペイン・マドリード市が運営する最大級の国際芸術センターである
            「 Naves Matadero ( Matadero Madrid ) 」に招待され6日間にわたる公演を大盛況にて開催。
            また、2018年11月にもフランス・ボルドー、スペイン・サンセバスチャン、マドリッドにて
            公演開催している。
            様々な土地で公演を続け、普遍的でありながら新しい表現方法を追求し続けている。
            
            ▪ 小金沢健人
            美術家。1974年東京(日本)生まれ。1999年ドイツに渡り、2017年初頭までベルリンを拠点に活動。
            映像を軸としつつ、パフォーマンスやドローイング、そしてインスタレーションへと表現の幅を拡げ、
            表現形式を問わず国内外で作品群を発表。身の周りの日常からシャーマニズムまで、
            幅広く「意識の変容」に関心を寄せた作品は高い評価を受け続けている。
            マニフェスタ、モントリオールビエンナーレ、メディアシティソウル、
            横浜トリエンナーレ等国際展の参加多数。
            また、Asian Art Award 2018/大賞など、数々の賞を受賞している。
            作品は、MOMAや森美術館、東京都現代美術館、金沢21世紀美術館等に収蔵。 




            毎度お誘いいただいています「仕立て屋のサーカス」
            2019年の1発目、全日3日間とも出店いたします。
            当店は「空想世界一周料理」と題して、
            旬の地元食材をに使って世界中の料理を作ることが大きなコンセプト。
            どんなライブになるだろうか、どんなテーマで料理を作ろうか、楽しみであります。


            下は、今年10月と1月の当店の料理。
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