いよいよ14日は 「大工哲弘 沖縄・島唄コンサート」

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    いよいよ明後日の14日土曜日は
    「大工哲弘 沖縄・島唄コンサート」

    18時開場/19時開演
    料金:4000円 /学生・障がい者3000円 
    出演:大工哲弘(うた・三線)大工苗子(琴・囃子・踊り)大城朝夫(太鼓)
       板橋文夫(ピアノ)
    会場:つくばカピオ
    出店:お気楽雑貨 ねこ屋
       Kitchen Soya
       珈琲屋 まめは
       つくば食堂 花
       つくばねファーム
       PEOPLE BOOKSTORE

    当店でもチケット販売してます! 
    割引チケット3500円円もございますよー。


    昨年の夏に訪れた八重山と宮古の味を思い出しながら
    つくば産の食材を沖縄の調味料と調理法で作ってみます。
    「ラフテーとソーキが乗った八重山丼」
    「サーターアンダギー 黒糖&黒胡麻」
    沖縄の飲み物も少し持って行きます。


    9月後半から、貸切等で通常営業のお休みがいくつかございます。
    ご不便をおかけいたします。

    9月
    14(土)夜  大工哲弘コンサート出店
    22(日)終日 結婚御食事会
    24(火)昼  仕込み
       夜  貸切
    10月
    1(火)終日  
    11(金)夜  空席少
    13(日)終日 結婚御食事会 
    15(火)終日 結婚御食事会
    17(木)夜  貸切

    長月のある日の御弁当

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      嵐がやっと落ち着いて、秋空。

      本日「ベジタリアン」の方が含まれるお弁当のご注文。

      今回【一の重】は、全てお野菜なので皆さま同じもの。
      【二の重】は、通常とベジタリアンの二種類お作りしました。
      秋をたくさん詰め込んで。

      【一の重】
      瓜と胡瓜の梅リンゴ酢
      秋茄子煮びたし
      新薩摩芋レモン煮
      つるむらさきお浸し
      冬瓜煮
      南瓜煮
      北あかりの粒マスタード和え
      無花果とアスパラの胡桃和え
      落花生豆腐 黒豆煮
      苦瓜と切干と干し椎茸のきんぴら



      【二の重】
      味麗豚・蒟蒻・厚揚げ
      椎茸・里芋・牛蒡 炊き合わせ

      秋鮭のスダチ焼き
      新秋刀魚の梅煮
      新蓮根海老真丈はさみ揚げ
      巨峰

      海老の艶煮
      国産牛と牛蒡と新生姜のすき焼き風

      つくば美豚と厚揚げ蒟蒻さといも角煮
      (よもぎ生麩炊き合わせ)

      茗荷谷甘酢
      五目炊き込みご飯
      (栗・枝豆・舞茸・京揚げ・人参)


      【二の重】ベジタリアン対応

      厚揚げ・よもぎ生麩・蒟蒻・
      椎茸・里芋・牛蒡 炊き合わせ

      蓮根のクリームチーズはさみ揚げ
      とうもろこしとアボカドとアスパラのかき揚げ
      巨峰

      高野豆腐・蓮根・トマト・パプリカのステーキ

      茗荷谷甘酢
      五目炊き込みご飯
      (栗・枝豆・舞茸・京揚げ・人参)

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      お弁当・ケータリングのご予約を承っております。
      季節がギューッと詰まったお料理。蓋を開けたらワーッとなるようなお弁当。
      シンプルに丁寧にちゃんとおいしいを心がけております。
      2000円(税込)15個からで要予約です。

      新しいショップカード

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        新しいショップカードが出来ました。
        厚手で大きめなのでコースターにもなります。
        実際グラスを置くと濡れてグネグネになっちゃうので、
        ショップカードとしては終了です。
        あちらを立てればこちらが立たず、
        どっちつかずの素敵なサムシング。

        デザインは当店スタッフでもある小形麻依さんにお願いしました。

        昨日のコースから

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          昨日は、特別なコース。
          つくばで、かっちょいい服をセレクトし続ける
          DIARIESさんご夫婦のご来店。
          最近移転もして、なんと10周年!

          オープンからずっと公私ともに仲良しなので、
          なんだかとてもうれしいです。

          IMG_0543.JPG
          前菜は、季節をあれもこれもとちょこちょこと。

          茹で落花生、水茄子力士味噌、隠元と玉蜀黍の胡麻和え、
          瓜と胡瓜の梅林檎酢、とうもろこしと梨のすり流し
          つるむらさきのお浸し、苦瓜と昆布とえのきのきんぴら
          栗とパルミジャーノ、黒豆煮、おくらの花ポン酢
          焼き松茸、よもぎ生麩田楽、四角豆と桃の白和え

          IMG_0547.JPG
          帆立、鱧、勘八、鰹、鯛、つぶ貝、新秋刀魚とろろ昆布

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          キンキの煮つけ

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          新秋刀魚の肝焼き
          秋鮭の幽庵焼き

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          10周年のお祝いに作りました。
          縁起物10種を乗せた“テンドン”
          (鯛、海老、蓮根、牛蒡、イクラ、帆立、舞茸、栗、茄子、蒟蒻)
          キンキの煮つけの煮汁を工夫して丼のタレに。
          ハモと松茸の土瓶蒸しで天ぷら茶漬けに。


          【夏期休暇のお知らせ】

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            24日(土)から
            9月2日(月)まで夏期休暇をいただきます。
            ご不便をおかけしますがご理解を賜りたくお願い申し上げます。

            尚、この間の電話・メールは不通となります。
            9月1日(日)から仕込みでこちらにおりますので、ご予約を受け付けます。
            9月は
            3(火)夜 14(土)夜 22(日)終日 24(火)夜が
            貸切等で通常営業をいたしません。


            今年は、バンコクとチェンマイに行ってきます。

            年がら年中バタバタと、相変わらずの貧乏暇なし才能なし
            それでもどうにか、時間とお金をかき集めて
            長めの休みをとる。とにかく飛行機に乗ってしまう。

            物思いにふけるでもなく、立ち止まるわけでもなく、
            昼間っから軽く飲んで、地図を広げてただ乱歩する。
            迷ったら街の人に身振り手振りで話しかける。
            顔つきのいい店、みたこともない料理、道には町の音楽家、グラフティ、
            市場へ、屋台へ、海へ、公園へ、ライブハウスへ、バーへ。

            歩けなくなるほどは歩かないように
            胃が痛くなるほどは食べないように
            記憶をなくすほどは飲まないように
            帰国するのがやんなっちゃうほどは沈没しないように
            焼き付くような光景をどうにか脳裏に残しておきたい。

            行きたくない国はない。
            食べたくない物はない。
            観たくない景色はない。
            死ぬまでにあと何回こんな旅行ができるだろう。


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