如月のパーティケータリングと御弁当

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    ようやっと春の微光が届いた週初め。
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    休み返上で
    レセプションパーティのお料理の準備。
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    レバーパテ
    黒豆のフムス
    干し柿と胡桃とチーズ
    Backerei Brotzeitのパンで

    ちぢみ法蓮草のお浸し
    紅まさりの京味噌和え 紫芋のチップ
    トマトとスナップ豌豆と春蕪の林檎酢漬け

    寒鯖の燻製
    茗荷甘酢漬け
    蓮根の海老真丈はさみ揚げ
    つくば美豚ロース味噌漬け
    鶏の柚子胡椒焼き 赤葱ソース

    五目おいなりさん
    南瓜シナモンプリンと金柑

    そして本日は、二か所からの御弁当のご注文。
    会食用の少しカジュアルのものと
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    お寺様向けのもの。
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    小松菜おひたし
    鴨とクリームチーズと干し柿
    白菜と若芽の浅漬け
    トマト・春蕪・スナップ豌豆のピクルス
    薩摩芋の京味噌和え
    里芋の土佐煮と黒豆
    じゃこと三つ葉のだし巻き玉子
    切り干しと芋がらと干し椎茸のきんぴら
    鶏の柚子胡椒焼きと金柑

    常陸牛のメンチ
    牛とヤーコンのすき焼き風
    角煮と厚揚と玉こんにゃく煮
    寒鯖西京焼き
    蓮根はさみ揚げ ふきのとう味噌
    海老のつや煮
    赤蕪甘酢


    むかごの炊き込みご飯
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    春色の風呂敷に包んで。


    送別会のご予約が増えてきました。
    23(金)残席少 27(火)貸切
    3月6(火)ケータリングの為終日お休み。
    8(木)送別会 9(金)残席少 13(火)終日貸切
    17(土)残席少 24(土)残席少 28日貸切
    週末や団体でのご利用予定の方は、お早めの予約がお勧めです。

    いちご畑の音楽会

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      つくばでとびっきりの苺&お芋を作る
      「つくばねファーム」さんの10周年イベント
      【いちご畑の音楽会】に当店が出店いたします。

      長谷川健一さん、KUDANZさんが出演。
      なんと、いちご狩り付きのナイスな企画。
      千年一日珈琲焙煎所さんも出店です。
      バッチコイ春!

      ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
      4/14(土) 開場14:00 開演15:30
      チケット+イチゴ狩り 前売¥3500 当日¥3800
      ◎(小学生以下のお子様無料)
      ※ただしご家族による参加に限ります。

      ※臨時駐車場もお借りしますので、駐車可能です
       予約の際に車でくる旨お伝えいただけると幸いです。

      ご予約・お問い合わせ
      つくばねファーム
      tsukubaneinfo@gmail.com
      029-869-0069



      花のお飲み物

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        やれ雪のせいでやれ寒波のせいで暇なんだと、言い聞かせてきたけれど
        二月になろうが寒さが緩もうが日が延びようが、容赦なく閑古鳥が鳴き続ける2018。
        しゅんとせずメニュー変えたり、試作したり、新しい事を積み重ねる毎日です、やれ。

        茨城の地ビール木内酒造さんの「常陸野ネストビール」勢揃い。
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        ズッコケていて人懐っこいイラストは、犁特嗟拡子瓩気鵑里發痢

        日本酒は野菜にも和食にも相性が良い
        スッキリとシンプルな地元のものを中心に取り揃えております。
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        おまかせ3種飲みくらべ (五勺ずつ) 980円は
        引き続き大好評。

        ワインは、イタリアのとびっきりを取り扱う
        つくばの情熱インポーター「ヴィナイオータ」さんから。
        http://vinaiota.com/
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        その他、ノンアルコールドリンクやソフトドリンク
        オーガニックなお飲物も充実しております。


        旬のおばんざいが色々ついて、メインを3種から選べる
        猝襪慮譱鍬瓩鬚弔泙鵑任酒もいいかと。
        今夜は「本まぐろカルパッチョ」「寒ブリ照り焼き」「つくば美豚角煮」から。
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        ぼちぼち送別会のご予約を頂いております。
        今のところ、
        2月13(火)昼夜休17(土)夜貸切 20(火)夜ケータリング 22(木)昼夜仕出し 27(火)夜貸切
        3月6(火)昼夜ケータリング 8(木)夜送別会 13(火)夜貸切 24(土)夜残席少
        週末や団体でのご利用予定の方は、お早めの予約がお勧めです。


        節分

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          雪が解けたら、地球が月を隠して。
          節分が過ぎたら、今日は少し暖かくて。
          交差する冬と春の食材。

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          当店のランチは「大地の御膳」限定三十食のみとなっております。

          新じゃがと新ごぼうの天ぷら・金時人参と干椎茸と切干しのキンピラ・
          小松菜お浸し・蕪とスナップ豌豆の茶碗蒸し・めざし炙り・
          薩摩芋の京味噌和え・つくば美豚角煮・里芋の山葵餡・
          白菜と春菊と揚げの柚子胡椒煮・わさび菜と水菜サラダ。
          風邪予防に葱と木の子たっぷりお味噌汁と炊き立てご飯。

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          聖護院大根で風呂吹き 赤味噌とふきのとう味噌で。

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          長芋と百合根のかき揚げ
          新玉葱と新牛蒡のかき揚げ
          ふきのとうの天ぷら

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          蛍烏賊とスナップ豌豆と干し椎茸のちぢみ

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          まだまだ寒いので、食べたら汗がふきでる、
          牛ひき肉とココナッツのスパイシーカレー

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          なんだか色々のせちゃう
          夜のおまかせ定食


          今月は基本的に昼夜共、お席空いております。

          学生様向け「歓送迎会コース」飲み放題、税込3500円

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            当店のコースは3000円 4000円 5000円ですが
            学生様限定で3500円(飲み放題、消費税込)の
            カジュアルなコースもご用意しております。
            十五名様以上で、一軒丸ごと貸切もOKです。

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            その日の仕入れから 前菜三種
             ちぢみ法蓮草お浸し 
             茄子の煮浸し フルーツトマト塩麹和え 
             空豆とスナップ豌豆と干し柿の白和え

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            鮮魚アボカドのサラダ

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            花野菜の茶碗蒸し

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            寒鰤大根

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            新じゃがと春菊と蓮根のかき揚げ
            京芋唐揚げ

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            とろとろ豚のトマトチーズ焼き

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            やさと本味鶏と根菜の香味揚げ

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            炊き立て五目炊込み

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            本日のデザート


            [飲み放題] 40種から
               生ビール(ハートランド)  一番搾り 瓶  
               濃厚梅酒(ロック、水割り、お湯割り)
               黒霧島・二階堂 (ロック、水割り、お湯割り)
               日本酒
               ハウスワイン 赤/白
               富士山麓ロック/ハイボール
               ウーロンハイ・ジャスミンハイ・煎茶ハイ・有機豆乳ハイ
               グレープフルーツサワー・シークワーサーサワー・カルピスサワー
               カシス ピーチ ベースのカクテル各種
              ノンアルコール
               キリン零ICHI  まるで梅酒 
               カシスオレンジ・ジントニック・シャルドネスパークリング
               ウーロン茶・緑茶・ジャスミンティー
               有機豆乳・シークワーサーソーダ・カルピス
               グレープフルーツジュース・オレンジジュース
               柚子茶(冷・温) 生姜紅茶(温)


            *天候等の仕入れ状況により内容が変わります。
            *金曜、土曜は、お断りする場合もございます。
            *歓送迎会・各種パーティなど様々なシーンや
              お好み、ご予算、演出等何でもご相談下さい。

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