師走のある日の御弁当

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    菊花とちぢみ法蓮草のお浸し
    赤蕪柚子マリネ
    茄子の煮浸し
    切り干し大根と干し椎茸のきんぴら
    薩摩芋の京味噌和え
    黒豆煮
    南京もちの湯葉茶巾
    数の子と干し柿のマスタード和え
    明太と野芹の出汁巻き
    胡麻豆腐
    金柑蜜煮


    炊き込みご飯
    むかご・舞茸・京揚げ・枝豆・浅利

    茗荷甘酢

    穴子西京焼き
    寒鰤柚香焼き
    蓮根海老真丈はさみ揚げ
    味麗豚角煮と厚揚げと大根と蒟蒻煮
    蓮根はさみ揚げ
    和牛甘味噌ワイン煮
    牡蠣と原木椎茸とスナップ豌豆山椒煮


    法事でのお使いの為、風呂敷で包みました。

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    あっという間に畑に赤い野菜が増えて
    遠くでジングルベルが聞こえてきます。


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    大晦日(月)から新年七日(月)までお正月休みをいただきます。

    来週以降、夜の空席状況は
    13(木)△14(金)△
    18(火)×19(水)△20(木)×21(金)×
    28(金)△です。

    ゆく酒 くる酒

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      ゆく酒 くる酒
      ひやおろしが終わりを迎え
      しぼりたてを少しづつ入荷しております。
      1合700円
      3種を各5勺で1000円の飲み比べもやっています。

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      刺し盛りと合わせて。
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      冬野菜の前菜ちょこちょこ。
      蕪やらむかごやら百合根やら干し柿やら。

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      柿とトマトと春菊のパルミジャーノサラダ
       
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      干し椎茸と浅利とちぢみ法蓮草のちぢみ 

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      ランチも冬めいて。
      蕪とカリフラワーの茶碗蒸し・里芋わさび餡・味麗豚角煮
      ちぢみ小松菜お浸し・茄子煮浸し・天然鰤照焼き・赤蕪甘酢漬け
      風呂吹き大根・金時人参と切干大根のきんぴら・蓮根と椎茸の天ぷら。
      以上十個の小鉢と炊き立てご飯と根菜たっぷりの味噌汁で千百円也。


      先週末くらいから早めの忘年会が始まりました。
      12月はいまのところ
      7(金)× 13(木)△ 14(金)△ 18(火)× 20(木)×
      となっております。まだ、週末も貸し切れる日がございます。
      バシバシお問合せ下さい。

      〜つくば食堂花で忘年会〜
      ★15名様から40名様迄で一軒家を丸ごと貸切OK
      (6〜9名様・10〜14名様で個別のスペースも有)
      ★20名様以上で無料送迎できます
      ★お酒無しの飲み放題もございます(お酒有りと併用可)
      ★5つのコースをご用意
      ★アレルギー等で苦手な食材は別の物でお作りいたします
      ★ご自宅や会社向けの御弁当やケータリングも承ります

      豚を「味麗豚(みらいとん)」に変えました。

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        ランチとディナーの隙間に稲敷で百年続く
        「小菅味噌糀店」さんへ米と味噌の仕入れ。

        この季節の稲敷の田畑の風景はとても美しく
        往復三時間のドライブも楽しいです。

        東京修業時代、同僚の土産で食べたこちらの味噌の味。
        その時の衝撃は、地元に戻り地元の食材を使った
        店を持とうと思ったきっかけの一つです。
        県のエコファーマー認定、小菅さんの米作りへの情熱と
        山麓と利根川が育んだ有機米「とねのめぐみ」。
        そのお米と良質な国産大豆を米糀たっぷりで長期間熟成させた
        無添加天然醸造「生きてる味噌」。この二つは当店の顔であります。

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        初冬のお野菜もどっさり入荷。
        あやめ蕪、アンデスレッド、金時人参、ロマネスコ
        下仁田葱、聖護院大根。
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        百合根、むかご、京芋、干し柿なんかも。
        厨房で毎日わくわくするような、いい季節です。

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        本日から、豚を県内産の味麗豚(みらいとん)に変えました。

        飼料に小麦など植物性飼料で低カロリーな指定専用飼料を給与し育てられる。
        マイナスイオン水や、黒麹菌、ポリフェノールなども与えられ、
        健康に育った豚の肉質は、脂に甘味があり、赤身はやわらかくジューシー。

        お馴染みの「角煮」も忘年会コースの「豚しゃぶ」も美味しくなります。
        是非ご賞味ください。

        〜つくば食堂花で忘年会〜

        ★15名様から40名様迄で、一軒家を丸ごと貸切れます
         (6〜9名様・10〜14名様で個別のスペースのご用意もできます)

        ★20名様以上で無料送迎できます(20名様未満は要相談)


        ★通常の飲み放題(全50種)はコース料理+1500円で
         ノンアルコール(全25種)は+1000円 で付けられます。
         そして、今年から
        “通常”と“ノンアルコール”同グループ内の併用も可能になりました。

        ★アレルギー等で苦手な食材は別の物でお作りいたします

        ★ご自宅や会社向けの御弁当やケータリングも承ります

        忘年会のご予約は金曜を中心に少しづつ埋まってきております。
        週末や団体でのご利用予定の方は、早めの予約がお勧めですよ。

        花の飲み放題 2018

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          [花の飲み放題]
          通常の飲み放題(全50種)はコース料理+1500円で
           ノンアルコール(全25種)は+1000円 で付けられます。
          そして、今年から
          “通常”と“ノンアルコール”同グループ内の併用も可能になりました。


          コース料理+1500円で全50種から
             
             生ビール(ハートランド)  
             一番搾り 瓶  
             濃厚梅酒(ロック、水割り、お湯割り)
             あんず酒(ロック、水割り、お湯割り)
             黒霧島・二階堂 (ロック、水割り、お湯割り)
             日本酒
             ハウスワイン 赤/白
             富士山麓ロック/ハイボール/コークハイボール
             ウーロンハイ・ジャスミンハイ・煎茶ハイ・有機豆乳ハイ・コークハイ
             グレープフルーツサワー・オレンジサワー・
             シークワーサーサワー・カルピスサワー・柚子サワー
             カシス ピーチ ライチベースのカクテル各種

            [ノンアルコール]
             キリン零  まるで梅酒 
             カシスオレンジ・ジントニック・シャルドネスパークリング
             ウーロン茶・緑茶・ジャスミンティー・カルピス
             コーラ・柚子ソーダ・アイス珈琲
             有機豆乳・シークワーサーソーダ・カルピスソーダ
             グレープフルーツジュース・オレンジジュース
             柚子茶(冷・温) 生姜紅茶(温) レモンジンジャー(温)
             アールグレー(温)


          コース料理+1000円でノンアルコール25種から
             キリン零 
             カシスオレンジ シジントニック シャルドネスパ-クリング
             まるで梅酒ソ-ダ シ-クワ-サ-ソ-ダ カルピスソ-ダ
             柚子ソーダ・コーラ・梅豆乳
             オレンジジュース グレープフルーツジュース
             烏龍茶 緑茶 ジャスミンティー 柚子茶
             まるで梅酒 有機豆乳 カルピス アイス珈琲
           [温かい飲み物]
             生姜紅茶 レモンジンジャ-ティ- エルダーフラワー
             ア-ルグレ- ルイボスティー 柚子茶 珈琲
            
          〘2時間制 30分前ラストオーダー〙

          チラシも少し作りました。

          ★15名様から40名様迄で、一軒家を丸ごと貸切れます
           (6〜9名様・10〜14名様で個別のスペースのご用意もできます)

          ★20名様以上で無料送迎できます(20名様未満は要相談)

          ★アレルギー等で苦手な食材は別の物でお作りいたします

          ★ご自宅や会社向けの御弁当やケータリングも承ります

          週末や団体でのご利用予定の方は、お早めの予約がお勧めです。

          忘年会コース内容

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            『里山コース 3500円(税込)』
            本日のおばんざい三種盛り

            牡蠣と百合根の茶碗蒸し

            冬の野菜畑サラダ

            里芋と寒鰤の唐揚げ

            鶏の塩麹一夜干し

            味麗豚と十種の地野菜のしゃぶしゃぶ鍋
            天王原の卵で〆の雑炊
               または、うどん

            季節のデザートとフルーツ


            『忘年会コース 4000円(税込)』
            本日のおばんざい五種盛り

            牡蠣と百合根の茶碗蒸し

            寒鰤と大根の柚子カルパッチョ

            里芋と聖護院大根と湯葉茶巾の炊き合わせ木の子あん

            国産牛ほほ肉の赤味噌ワイン煮込み
            蒸し野菜と共に

            蓮根の海老真丈はさみ揚げ

            炊き立て五目釜飯

            寒シジミの根菜みそ汁

            季節の甘味とフルーツ




            『月コース 5000円(税込)』
            海老かぶら蒸し

            本日の前菜七種盛り

            お刺身五点盛り合わせ

            鴨と地根菜の治部煮

            和牛ローストビーフ

            銀鱈西京焼き

            蓮根の海老真丈はさみ揚げ

            炊き立て五目釜飯

            地はまぐりのお吸い物

            季節のデザートとフルーツ



            <飲み放題プラン>120分制(L.O.30分前)
            +1500円(税込)で50種類から

            お酒をお飲みにならない方には
            +1000円でノンアルコール25種類飲み放題
            ★今年から併用が可能になりました★


            *天候等の仕入れ状況により内容が変わります。
            *15名様以上で一軒丸ごと貸し切り出来ます。
            *各種パーティなど様々なシーンや
             お好み、ご予算、演出等何でもご相談下さい。
            *ご自宅や会社での忘年会向けの
            お弁当、パーティケータリングも承ります。

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