スモールチェンジ

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    昨日からグンと寒くなりました。
    おしぼりと麦茶(妊娠中の方、お子様、お年寄りの方も安心なノンカフェイン)は温かくなりました。
    ブランケット、石油ストーブも準備万端です。
    ランチも温かい小鉢が増えていきます。
    じゃこと白菜と春菊の煮浸し、里芋の山葵あん、味麗豚角煮、秋刀魚の有馬煮など。
    炊き立てご飯に木の子と根菜のお味噌汁。
    茶碗蒸しは来月くらいからかな。

    来週以降は、23日(水)のディナー以外は全日ガラガラです。

    十月十三日 十五日 結婚御食事会

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      物凄い台風が過ぎて、雲ひとつない晴天。
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      十三日 日曜日 二十二名様
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      今回、新郎新婦のご希望で生け込んでいただきました。
      牴屬凌有瓠‐春丸さん 

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      coxさんの「ブラックフォレスト・ウェディングケイク」

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      最後はお二人で一曲。


      十五日 火曜日  十一名様
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      梅井洋介さんの生け花

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      それぞれのご夫婦の気持ちに沿った
      晴れの日をお手伝いできたかと思います。

      つくば食堂 花では、
      「結婚食事会」「ウェディングパーティ」のご予約を承っております。
      お料理やお飲み物はもちろんの事、演出などのアレンジもご相談ください。
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      神無月の御弁当と八重山丼

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        秋茄子の煮びたし
        エリンギと蕪とじゃこの炒め煮
        隠元ごまあえ
        小松菜おひたし
        南瓜煮
        シャインマスカット
        鶏の南蛮漬け
        黒豆煮 胡麻豆腐
        切り干しとえのきと干し椎茸のきんぴら
        瓜の梅林檎酢漬け

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        味麗豚と厚揚げと里芋と蒟蒻と蓮根煮
        牛と牛蒡とトマトの林檎ソース 
        海老の艶煮
        秋刀魚煮
        鯖もろみそ焼き
        鮭の柚香焼き
        茗荷の甘酢漬け

        松茸と舞茸の炊込みご飯

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        お弁当・ケータリングのご予約を承っております。
        季節がギューッと詰まったお料理。蓋を開けたらワーッとなるようなお弁当。
        シンプルに丁寧にちゃんとおいしいを心がけております。
        2000円(税込)15個からで要予約です。

        _____________________________________________________________________


        少し前になりますが、9月14(土)に
        「大工哲弘 沖縄・島唄コンサート」出店。


        八重山丼
        味麗豚のラフテーとソーキ
        人参しりしり
        ゴーヤと切り干しのイリチー
        うりずんお浸し シークヮーサー風味を
        古代米入りご飯にのせて。



        揚げたてのサーターアンダギーも持って行きました。

        10月
        11(金)夜 満席
        12(土)夜 仕込
        13(日)終日 貸切 
        15(火)終日 貸切
        16(水)終日 仕込
        17(木)夜 貸切
        ご不便おかけします

        神無月のコースから

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          十月に真夏日。
          まだ茶碗蒸しは早いか、
          献立も季節が交差します。

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          【前菜】
          塩煎り銀杏
          紫芋の南瓜和え
          あけびと松茸のきんぴら
          焼き椎茸
          柿とアスパラの白和え
          秋茄子煮びたし
          小松菜お浸し
          いんげん胡麻和え
          よもぎ生麩田楽
          花胡瓜 力士味噌
          茹で落花生
          たたみいわし炙り

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          【刺身】
          戻り鰹
          帆立の生海苔和え
          本まぐろ
          紅葉鯛
          くじら
          かんぱち

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          秋刀魚、里芋、冬瓜、無花果の木の子餡

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          子持ち鮎の塩焼き 梅肉醤油

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          甘鯛唐揚げ 春菊と栗と牛蒡のかき揚げ

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          和牛とも三角ステーキ 
          和牛モモローストビーフ

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          秋刀魚の焼きおにぎり
          牡蠣と焼き松茸のお吸い物

          どぼんと入れて茶漬けでも。


          10月

          11(金)夜 満席
          12(土)夜 仕込
          13(日)終日 貸切 
          15(火)終日 貸切
          16(水)終日 仕込
          17(木)夜 貸切
          ご不便おかけします。
          来店予定のお客様は
          お電話等で確認を頂けると確実です。

          今秋からのニュースタッフ募集!

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            つくば食堂花では、
            ホールスタッフを募集しております。

            火曜から日曜の
            ディナータイム
            17時から21時位まで(最長でも22時)
            日曜の
            ランチタイム
            10時から13時半まで

            時給850円から(昇給有)
            週2回以上入れる方
            週末も入れる方。
            制服貸与・まかない食べ放題。

            食べる事、しゃべる事、動く事が好きな方。
            希望があれば料理も教えます。
            年齢問いません。
            とりあえず会って話をしましょう!

            029-879-9873
            info@tsukuba-hana.net  担当・植田


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